طريقة بلح الشام محشي

1- في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب، الماء والزيت النباتي.
2- عندما يغلي المزيج، أضيفي الدقيق، البايكنغ باودر، السكر والملح. حرّكي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3- إرفعي القدر عن النار وضعي العجينة في العجانة. شغّلي العجانة.
4- عندما تبرد العجينة، أضيفي البيض تديجياً واستمري بالخفق حتى تحصلي على عجينة متجانسة وناعمة. أضيفي خلاصة الفانيليا واخلطي قليلاً ثمّ أطفئي النار.
5- ضعي العجينة في كيس الحلويات.
6- ضعي الزيت في قدر على نار متوسطة. شكّلي حبات بلح الشام فوق الزيت واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
7- صفّي حبات بلح الشام من الزيت وضعيها مباشرة في القطر.
8- ضعي القشطة في كيس الحلويات واحشي قطع بلح الشام. قدّميها على سفرتك. ألف صحة!