طريقة تحضير البقولة

هناك العديد من النباتات التي اعتدنا تناولها دون أن نعلم ما تخبئه هذه الأغذية داخلها من فوائد عظيمة للجسم وما تمنحنا إياه من معادن و فيتامينات وأملاح، وأحد هذه النباتات البقولة التي تحتوي على مواد مضادة للأكسدة والتي لها دور كبير وهام في حياة الانسان وصحتها ، بالإضافة إلي طعمها الرائع وسهولة تحضيرها .

المقادير

• كيلو بقولة .
• ربع كوبب صلصة طماطم .
• ربع كوب زيت زيتون .
• ملعقة صغيرة ملح .
• ملعقة صغيرة فلفل أسود .
• ملعقة صغيرة كمون .
• ملعقة صغيرة زنجبيل .
• ملعقة صغيرة فلفل حار .
• ملعقة كبيرة كزبرة .
• ثلاث فصوص ثوم مهروس .
• شرائح ليمون .
• كوب زيتون .

طريقة التحضير

• نغسل البقولة جيداً بالماء ، ثم نتركها حتي تنشف ونُقطعها .
• نضع البقولة في كسكاس البخار ، ثم نتركها حتي تنضج .
• نضع الزيت في إناء الطهي ، ثم نُضيف الثوم ونُقلب حتي يأخذ اللون الذهبي .
• نُضيف صلصة الطماطم ، الملح ، الفلفل الأسود والحار ، الكزبرة ، الزنجبيل ، الكمون .
• نُقلب المكونات مع بعضها ، ثم نُضيف البقولة ونخلط جميع المكونات جيداً لمدة عشر دقائق .
• نضع البقولة في طبق وتُزين بالزيتون وشرائح الليمون ، ثم تُقدم .