طريقة خبز العربي

1- في وعاء، أخلطي الماء، السكر والخميرة. أتركي المزيج جانباً حتى يتفاعل.
2- في وعاء ثانٍ، ضعي الدقيق، الملح وزيت الزيتون. أخلطي المكونات جيداً.
3- أضيفي خليط الخميرة إلى المزيج السابق. إعجني المزيج حتى يتماسك.
4- شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في طبق. غطّيها بفوطة قماش واتركيها ترتاح حوالي ساعة.
5- خذي كرة من العجين وافرديها على سطح العمل المنثور بالدقيق بواسطة نشابة.
6- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. ضعي قطع العجينة على صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت وأدخليها إلى الفرن حتى ينتفخ الخبز.
7- قدّمي الخبز ساخناً. ألف صحة!