طريقة عمل القرص الطرية بالزيت

1- في وعاء، ضعي الدقيق، السكر، الملح والحليب. قلبي المكونات حتى تتداخل.
2- أضيفي الزيت وافركي المكونات بواسطة يديك حتى تتشرب الزيت تماما.
3- زيدي الخميرة ثم اللبن الرايب تدريجيا واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
4- غطي العجينة وأتركيها جانبا مدة ساعة لتختمر ويتضاعف حجمها. يمكنك ايضاً تطبيق هذه الحيلة لتخمير العجينة بسرعة.
5- كوري العجينة كرات متوسطة الحجم وضعيها في صينية جانبا.
6- غطي العجينة وأتركيها مدة ربع ساعة لترتاح.
7- ضعي كرات العجين في صينية فرن مدهونة بالزيت.
8- افردي كرات العجين في الصينية بواسطة يديك لتشكيل القرص.
9- أتركي أقراص العجين مدة ساعة لترتاح ويتضاعف حجمها.
10- أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 200 درجة حتى تنضج وتتحمر.