طريقة عمل الكيكة المصرية

1-في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الحليب، الزيت، السمن، السكر، الفانيليا والبيض. يمكنك اختيار احد بدائل الحليب بالكبك واضافتها الى وصفتك.
2-اخفقي المكونات في الخلاط حتى تتجانس.
3-في وعاء، ضعي الدقيق والبايكنغ باودر وقلبي.
4- أضيفي مزيج الدقيق إلى خليط الحليب واخفقي المكونات جيدا حتى تتجانس على أن تعتمدي الخفق بجهة واحدة فقط.
5-أسكبي خليط الكيكة في صينية فرن مدهونة بالسمن وأدخليها الى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج.
6- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد على حرارة الغرفة. أقلبيه في طبق التقديم.