طريقة عمل الممبار زى المحلات

1- في وعاء، ضعي الأرز، الطماطم، البصل، البقدونس، الكزبرة، الشبت، الفلفل الرومي والفلفل الأخضر الحار.
2- أضيفي الثوم، الكمون، الملح، الفلفل الأسود والويت النباتي. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
3- قطّعي المممبار إلى شرائح متساوية الطول. احشي الممبار بمزيج الأرز.
4- في قدر على نار متوسطة، إغلي كمية افرة من الماء. أضيفي الممبار ببطئ واسلقيه لـ40-45 دقيقة حتى ينضج.
5- في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي وأضيفي الممبار المسلوق. اطهي الممبار حتى يتحمّر من كلّ الجهات.
6- قدّمي الممبار ساخناً. ألف صحة!