طريقة عمل جبنة الغنم

1- في قدر، على نار متوسطة، ضعي الحليب وأتركيه على النار حتى يغلي جيدا.
2- أسكبي الخلّ الابيض، حرّكي الخليط وأطفئي النار عن القدر.
3- صفي المزيج في وعاء بواسطة مصفاة ناعمة.
4- أضيفي الملح، قلّبي جيدا ثم ضعي الخليط في وعاء بلاستيك لتشكيل الجبنة.
5- أتركي الجبنة حتى تبرد تماما ثم غطي الوعاء وأدخليه الى الثلاجة مدة 6 ساعات قبل تقديمها على سفرتك. بعد تناول الكمية التي ترغبين بها احرصي على الالتزام بقواعد حفظ الجبن في الثلاجة.