0
Table of Contents
نقدم لكِ في هذا المقال طريقة تحضير حلى الشعيرية الباكستانيه سهل ولذيذ والتي تعد من أطيب الحلويات التي يكثر إعدادها في باكستان والدول الخليجية، فأطباق الشعيرية من الأطباق اللذيذة التي يتم إعدادها بطرق مختلفة سواء في وجبات الغذاء عبر تحميرها وطهيها بمرقة الدجاج وتزيينها بالمكسرات، أو من خلال تناولها كحلوى والتي تتشابه في شكلها إلى حدٍ كبير مع حلوى الكنافة الشهيرة.
وفي بعض الأحيان ترغب الكثير من ربات المنزل في إعداد وصفة مختلفة للحلوى وغير تقليدية ولا تتطلب وقت أو مجهود كبير في تحضيرها ولتناولها كوجبة عشاء أو كوجبة خفيفة لذا في موسوعة سنرشح لكِ واحدة من بين الوصفات السهلة وهي حلى الشعيرية الباكستانية حيث سنعرض لكِ أكثر من طريقة لإعدادها.
حلى الشعيرية الباكستانية سهل ولذيذ
المكونات
- كوبان من الشعيرية الباكستانية.
- 3 أكوب من الماء.
- 4 ملاعق كبيرة من زبدة الحلويات.
- ملعقتان كبيرتان من اللوز.
- كوبان إلا ربع من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من حبوب الهيل.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
- ملعقتان كبيرتان من الفستق الحلبي.
- رشة صغيرة من الملح.
الطريقة
- في إناء على النار نضع الزبدة ومن ثم نضيف إليها الشعيرية مع التقليب المستمر حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي.
- في الخطوة التالية نضيف إليها الملح والماء الذي يجب أن يغطي الشعيرية بمقدار سم واحد على الأقل، ومن ثم نغطي الإناء ونتركه حتى يتبخر الماء.
- يتم بعد ذلك إضافة المكونات الباقة من السكر والمكسرات ويُترك الإناء مغطى على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا لمدة أقصاها 15 دقيقة، ومن ثم نضع الشعيرية في طبق التقديم ويُقدم ساخنًا.
طريقة حلى الشعيرية الباكستانية بالبسكويت
- 400 جرام من الشعيرة (كيس كامل).
- علبتان من مسحوق كريم الكراميل.
- كمية مناسبة من الكراميل.
- ثلاث عبوات من البسكويت السادة.
- كوب من الحليب.
- علبة من الحليب المكثف.
- علبتان من القشطة.
الطريقة
- في الخطوة الأولى نضع إناء على النار به القليل من الزيت ومن ثم نضع الشعيرية مع التقليب المستمر حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي.
- نجهز صينية بايريكس مدهونة بالزبدة، ومن ثم نقوم بصنع فيها طبقة أولى من البسكويت من خلال غمس كل قطعة فيها في كوب من الحليب.
- يتم خلط الكريم كراميل والقشطة والحليب المكثف عبر خققها في المضرب.
- نضع بعد ذلك الطبقة الثانية في الصينية وهي جزء من مزيج القشطة والحليب المكثف والكريم كراميل، ومن ثم في الطبقة التالية نضع طبقة من الشعيرية، ثم يتم بعد ذلك تكرار ما سبق في عمل الطبقات التالية، ثم نزين الصينية بسائل الكراميل.
- عقب الانتهاء نضع الصينية في الثلاجة ونتركها على الأقل لمدة سبع ساعات.
- نخرج الصينية وبواسطة السكين نقطعها إلى مربعات صغيرة لتصبح جاهزة للتقديم.
حلى الشعيرية الباكستانية بالفرن
المكونات
- 2 كيس من الشعرية الباكستانية.
- علبتان من الحليب المكثف.
- كوبان من السميد.
- علبتان من القشطة.
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من بيكنج باودر.
- نصف كوب من السكر.
- كوب من حليب البودرة.
- نصف كوب زيت.
الطريقة
- في وعاء كبير نخلط الزيت الحليب والقشطة والسكر بواسطة المضرب الكهربائي، ومن ثم نضيف للخليط البيكنج باودر والملح والسميد مع الاستمرار خلط المكونات جيدًا حتى نحصل على قوام متجانس.
- في الخطوة التالية نجهز الصينية عبر دهنها بالزبدة أولاً، ثم نضع طبقة من الشعيرية المحمصة والطبقة الأخرى من خليط القشطة والسميد، ثم طبقة أخرى من الشعيرية.
- ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي، ومن ثم نخرجها من الفرن ونضع فوقها الحليب المكثف، ومن ثم نقوم بتقطيعها إلى مربعات صغيرة وتُقدم ساخنة.
حلى الشعيرية الباكستانية بالقشطة
المكونات
- كوبان من الشعيرية الباكستانية.
- نصف ملعقة من الزعفران.
- 4 ملاعق كبيرة من الحليب.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- كوبان من القشطة.
- نصف كوب من الزبدة.
- نصف كوب من الحليب المكثف.
- نصف كوب من الفستق الحلبي الناعم.
- ملعقة كبيرة من الهيل.
الطريقة
- نبدأ بتحمير الشعيرية عبر وضع إناء على النار به القليل من الزبدة ومن ثم نضيف إليها الشعيرية مع التلقيب المستمر حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- في الخطوة التالية نحضر قوالب سيليكون أو قوالب الكب كيك ونضع فيها الشعيرية وبواسطة الملعقة نضغط عليها جيدًا، ومن ثم نتجه إلى تحضير الحشو.
- في وعاء كبير نخلط القشطة والسكر والحليب والهيل والزعفران والفستق الحلبي.
- نخرج الشعيرية من القوالب ونضعها في أطباق التقديم، ومن ثم نضيف فوقها طبقة القشطة ونزينها بالفستق الحلبي لتصبح جاهزة للتقديم ويمكن تقديمها باردة.
حلى الشعيرية الباكستانية بالنستله والكيري
المكونات
- كيس من الشعيرية الباكستانية.
- 12 قطعة من جبن الكيري.
- ملعقة صغيرة من سائل الفانيلا.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- 4 بيضات.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- علبة من حليب نستلة المحلي.
- كوب من زيت الذرة.
- كوب من السكر الأبيض.
- فستق حلبي للتزيين.
الطريقة
- في وعاء كبير نخلط الفانيليا وزيت الذرة جبن الكيري والسكر والبيض بواسطة المضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق على الأقل.
- في الخطوة التالية ننخل الدقيق جيدًا ثم نضيفه للخليط السابق بجانب البكينج باودر، ثم نستمر في خفق المكونات جيدًا من أجل الحصول على القوام المطلوب.
- نجهز صينية بايركس وندهنها بالزبدة أولاً، ثم نضع فيها طبقة من الشعيرية ثم طبقة ثانية من الخليط الثانية، ثم طبقة ثالثة من الشعيرية.
- ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونتركها حتى تنضج ويتحول لونها إلى اللون الذهبي مع الحرص على متابعتها بشكل مستمر حتى لا تحترق الشعيرية.
- عقب انتهاء الشعيرية نزينها بالنستلة والفستق الحلبي لتصبح جاهزة للتقديم.
حلى الشعيرية بالشيكولاتة
المكونات
- 2 كيس من الشعيرية.
- ملعقتان من الهال المطحون.
- كمية مناسبة من الشيكولاتة السوداء.
- عبوتان من الحليب المحلي.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
الطريقة
- في الخطوة الأولى نضع الزبدة في إناء على النار وفيه الشعيرية، ومن ثم نقلب المكونات جيدًا حتى يتحول لون الشعيرية للون الذهبي.
- عقب تحمير الشعيرية نضيف إليها الحليب والهال، ومن ثم نتجه إلى تجهيز الشيكولاتة عبر إذابة ألواحها أولاً بواسطة الحمام المائي.
- في الخطوة الأولى نجهز قوالب السيليكون التي سيتم فيها تحضير الشعيرية، ونضع في الطبقة الأولى منها الشيكولاتة، ومن ثم تتُرك لمدة ساعة أو ساعتين حتى تبرد.
- في الخطوة الثانية نضيف الشعيرية إليها كطبقة ثانية إلى قوالب السيليكون، ومن ثم نضيف ما تبقى من الشيكولاتة فوق الشعيرية.
- نحقظ القوالب في الثلاجة حتى تبرد لعدة ساعات، ومن ثم نخرجها من قوالبها ونضعها في أطباف لتصبح جاهزة للتقديم.
Source: mosoah.com