عادة لايحب الأطفال بل و الكبار أيضا تناول السبانخ في صورتها التقليدية ، و هذه الوصفة للسبانخ وصفة جديدة بطعم رائع و تساعد في الإستفادة من القيمة الغذائية العالية للسبانخ .
المقادير :
كيلو سبانخ طازجة مقطعة
2ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة كبيرة سمن
3 أكواب حليب
كوب مرقة
ملعقة كبيرة جبن مبشور
4 أكواب ماء
الطريقة :
1-نقوم بغلي الماء ثم نضيف السبانخ المقطعة و نتركها 3 دقائق فقط ثم نرفعا قبل أن يتغير لونها
2-طريقة عمل البشاميل :
1-نسخن السمن ثم نضع الدقيق مع التقليب المستمر ثم نضيف الحليب قبل تغير اللون و المرقة و نستمر بالتقليب
2-نضع عليه الجبن المبشور
3-ندهن صينية الفرن بالسمن و نضع عليها السبانخ ثم البشاميل و ندخلها الفرن 20 دقيقة
فوائد السبانخ : السبانخ نوع من الخضروات الخضراء الورقية المليئة بالعناصر الغذائية ، و تحتوي بداخلها على الحديد و حمض فوليك و مضادات أكسدة و ألياف و بروتينات و دهون و فيتامينات a/k/c ، و بفضل هذه المكونات فهي تقي من الأمراض السرطانية و الأنيميا و تقوي العظام و تقلل التجاعيد و تعالج حب الشباب .
أضرار السبانخ :
قد يسبب تناول السبانخ بكثرة لمن لديهم مشاكل مع الأملاح حصوات كلوية و لذلك يفضل التقليل منها .
