طريقة عمل سندويشات بخبز التورتيلا

1- ذوّبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي البصل والفلفل الرومي. قلّبي المزيج حوالي 3 دقائق حتى يذبل ثمّ ارفعيه من المقلاة وضعيه في طبق.
2- في وعاء ثانٍ، ضعي البيض، الحليب، الملح والفلفل الأسود. بواسطة شوكة، أخفقي المزيج حتى يتجانس.
3- أسكبي مزيج البيض في المقلاة نفسها. خفّفي النار وقلّبي لـ4-6 دقائق حتى ينضج البيض. إرفعي المقلاة عن النار.
4- إفردي شرائح خبز التورتيلا على سطح العمل. وزّعي البيض على خبز التورتيلا ثمّ أضيفي مزيج الخضار. لفّي الخبز على شكل رول وقدّميه. ألف صحة!