طريقة عمل صينية كرات البطاطس

تعتبر البطاطس من أهم وأفضل الخضروات، وذلك لأنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة، إلى جانب فوائدها المختلفة والمتعددة للجسم، حيث إن البطاطس تحتوي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن الهامة للجسم، كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على الوقاية من الكثير من الأمراض، ولن يقتصر تناول البطاطس على فوائدها المختلفة فقط، بل إنها تحمل الطعم المميز والشهي في جميع طرق طهيها، ومن ضمن طرق طهي البطاطس هو عمل صينية كرات البطاطس، وهذه الوصفة يفضلها الكثير من الأشخاص بسبب طعمها الشهي والمميز، وسوف نذكر لكم بعض طرق عمل كرات البطاطس.

طريقة عمل صينية كرات البطاطس:

المكونات اللازمة:

• واحد كيلو جرام من البطاطس.
• واحدة من حبات البطاطس المبشورة.
• كمية من جبن الموتزاريلا.
• ملعقة واحدة كبيرة الحجم من البقدونس المفروم.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
• اثنان من حبات البيض.
• كمية من البقسماط.
• نصف كوب من الدقيق.
• زيت غزير.

طريقة تحضير صينية كرات البطاطس:

• في البداية يتم إحضار وعاء كبير الحجم ومن ثم يتم وضع به كمية كافية من الماء وذلك لسلق كيلو البطاطس، وبعد ذلك يضاف البططس والقليل من الملح وتترك حتى تمام التسوية على النار، وبعد ذلك يتم تصفيتها جيدا من الماء، وتوضع جانبا حتى تهدأ تماما.
• بعد ذلك يتم إحضار البطاطس، ومن ثم يتم هرسها بشكل جيد بواسطة الشوكة.
• بعد تمام الانتهاء من هرس البطاطس، يتم إضافة البطاطس التي تم بشرها مسبقا، ومن ثم يتم تقليب المكونات مع بعضها البعض وذلك حتى تتجانس.
• بعد ذلك يتم إضافة كمية البقدونس المفروم وكمية الملح والفلفل الأسود، ويتم خلط المكونات جيدا حتى تتجانس مع بعضها البعض.
• بعد ذلك يتم أخذ كمية قليلة من المكونات ومن ثم يتم فحرها من المنتصف، وبعد ذلك يتم وضع كمية من الجبن الموتزاريلا المبشورة أو المقطعة على هيئة قطع صغيرة، ومن ثم يتم غلق المكونات على الجبن بشكل محكم وتشكيلها من الخارج على شكل كرة.
• بعد الانتهاء من تشكيل الكمية بكاملها الموجودة، يتم وضع تلك الكرات في القليل من الدقيق.
• بعد ذلك يتم وضع الكرات مباشرة في البيض المخفوق بعد ذلك ومن ثم يتم وضعها في البقسماط.
• يتم إحضار مقلاة كبيرة الحجم ومن ثم يتم وضع بها كمية من الزيت ويترك حتى يسخن.
• بعد ذلك يتم قلي كرات البطاطس في الزيت الغزير، وذلك حتى يتم الحصول على اللون الذهبي.
• يتم إخراج كرات البطاطس من الزيت ومن ثم يتم حفظها في الثلاجة، وبعد ذلك يتم إخراجها ووضعها في صينية مدهونة بمادة دهنية.
• يتم وضع الصينية بكرات البطاطس داخل الفرن حتى يتم تمام تسويتها وتحميرها من على الوجه.
• تغرف كرات البطاطس وتقدم في أطباق التقديم وتقدم ساخنة.
• ومن الممكن تناولها وهي مقلية في الزيت على حسب الرغبة.

طريقة عمل صينية كرات البطاطس والدجاج:

المكونات اللازمة:

• ثلاثة قطع من الدجاج المخلي.
• واحدة من حبات البصل المفروم.
• كوب واحد فقط من عصير الطماطم.
• ملعقتان كبيرتان الحجم من زيت الذرة.
• كيلو جرام واحد من البطاطس.
• ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الملح.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة الحجم من الكمون.
• كوب واحد من البقدونس المفروم.
• كمية من الجبن الموتزاريلا.

طريقة عمل صينية كرات البطاطس والدجاج:

• في البداية يتم سلق البطاطس في وعاء مع كمية من الماء وذلك حتى يتم تسويتها بشكل جيد، ومن ثم تصفى جيدا من الماء.
• بعد ذلك يتم إحضار وعاء متوسط الحجم ومن ثم يتم وضع كمية زيت الذرة، ويترك حتى يسخن قليلا.
• يتم إضافة البصل المفروم ومن ثم يتم تقليبه جيدا حتى يصبح لونه ذهبي اللون.
• بعد ذلك يتم إضافة الدجاج المقطع إلى قطع صغيرة مع تقليب المكونات، وتترك على النار الهادئة حتى تمام التسوية.
• بعد ذلك يتم إضافة عصير الطماطم، وتقلب المكونات ومن ثم يتم إضافة الملح والفلفل الأسود والكمون مع الاستمرار في التقليب حتى تمتزج المكونات.
• بعد ذلك يتم إضافة البطاطس بعد هرسها بشكل جيد وأيضا البقدونس وتقلب المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض.
• يتم تشكيل المكونات على شكل كرات، وبعد ذلك يتم إحضار صينية ويتم وضع قطع الدجاج بها.
• يتم وضع كرات البطاطس فوق قطع الدجاج ويتم إدخال الصينية إلى الفرن لمدة ربع ساعة وحتى تمام التسوية، ويتم رش القليل من مبشور الجبن على الوجه وتترك الصينية حتى يتم تحمير الوجه.
• بعد ذلك تخرج الصينية من الفرن وتغرف في أطباق التقديم وتقدم.