طريقة عمل عجينة سينابون هشه

1- في وعاء، أخلطي الخميرة، السكر والماء. أتركي المزيج جانباً حتى يتفاعل.
2- في وعاء ثانِ، ضعي الحليب، البيض ومزيج الخميرة. أضيفي الزبدة والملح ثم اخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
3- أضيفي الدقيق تدريجبتً إلى الخليط وقلبي المزيج حتى يتجانس. غطّي الوعاء بفوطة قماش واتركيه جانباً حتى ترتاح العجينة، حوالي ساعتين.
4- لتحضير الحشوة: في وعاء، أخلطي الزبدة، السكر والقرفة.
5- ضعي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة انشابة، إفردي العجينة حتى تصبح متوسطة السماكة.
6- أضيفي الحشوة وافرديها على وجه العجينة. لفّي هذه الأخيرة على شكل رول.
7- قطّعي العجينة إلى حلقات متساوية السماكة وضعيها على صينية فرن مبطذنة بورق زبدة. غطّي الصينية بفوطة قماش واتركيها جانباً لـ20-30 دقيقة حتى ترتاح العجينة.
8- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ30-40 دقيقة حتى تصبح العجينة ذهبية اللون.
9- قدّمي السينابون إلى جانب القهوة أو الشاي. ألف صحة!