طريقة عمل فطائر الجبنه

1- في وعاء، أنخلي الدقيق ثمّ أضيفي الخميرة، السكر، الحليب البودرة، الملح والبايكنغ باودر. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- أضيفي الزيت، اللبن الزبادي والحليب. أخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة. 3- غطّي العجينة بورق نيلون لاصق واتركيها ترتاح حوالي ساعة.
4- ضعي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة النشابة، إفردي العجينة حتى تصبح متوسطة السماكة.
5- بواسطة كوب، قطّعي العجينة إلى دوائر. وزّعي الجبن على قطع العجين وأغلقي هذه الأخيرة على شكل مثلثات.
6- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
7- ضعي الفطائر على صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أدخليها إلى الفرن لـ15 دقيقة حتى يصبح وجه الفطائر ذهبي.
8- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الفطائر ساخنة. ألف صحة!