طريقة لقيمات محشيه جبن

1- في وعاء، أخلطي الدقيق، السكر والخميرة.
2- أضيفي القشطة والماء. أخلطي المزيج حتى يتجانس. غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً حتى تختمر العجينة، حوالي 30 دقيقة.
3- سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة.
4- شكّلي كرة من عجينة اللقيمات واحشيها بالقليل من الجبن. أغلقي العجينة وشكّليها حتى تحصلي مجدداً على كرة. ضعيها مباشرة في الزبت. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
5- إقلي اللقيمات حتى تصبح ذهبية اللون.
6- صفّي اللقيمات من الزيت وضعيها مباشرة في القطر. قدّميها إلى جانب القهوة. ألف صحة!