طريقه خبز الصاج الخفيف

1- في وعاء، ضعي الدقيق، الخميرة، الملح والسكر.
2- أضيفي الماءء تدريجياً واعجني الخليط حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3- غطّي الوعاء واتركيه جانباً لـ3 ساعات حتى ترتاح العجينة.
4- شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في طبق.
5- سخّني الصاج جيداً.
6- خذي كرة من العجين وافرديها على سطح منثور بالدقيق بواسطة النشابة.
7- اطهي قطع العجين على الصاج حتى ينضج الخبز. قدّميه ساخناً. ألف صحة!