تعتبر الكيكة من أشهى وألذ وأسهل الحلويات التى يمكن اعدادها بالمنصل، وتختلف طرق اعداد الكيك، كما يمكنك صنع الكيكة بعدة اشكال، يمكنك صنعها بالموز، او الفراولة، أو الجزر، أو جوز الهند، وغيرها من الطرق اللذيذة، وتعد كيكة الشوكولاته (النوتيلا) من أشهى أنواع الكيك التى يعشقها الكثير منا، وخاصة الاطفال، وتعتبر كيكة شوكولاته النوتيلا من اكثر أنواع الكيك دسامة، وغنية بالكثير من السعرات الحرارية التى تسبب زيادة كبيرة فى الوزن، لهذا لا ينصح تناولها من يعانون من زيادة فى الوزن أو مرضى السكرى أو تناول كمية قليلة منها، كما أنها تزين بالنوتيلا والبندق المحص لتعطى طعما رائعا ومميز جدا، وتتعدد طرق صنع كيكة النوتيلا، لهذا نقوم بشرح طريقة صنعها وتحضيرها، حتى يمكنك اعدادها بنفسك فى المنزل بلاً من شراؤها من المحلات بالخارج.
كيكة شوكولاتة النوتيلا
مقادير عمل كيكة شوكولاتة النوتيلا:
- أربع أكواب من الدقيق.
- كوب واحد من الحليب.
- كوب واحد من الزبدة.
- كوب ونصف من السكر.
- أربع بيضات.
- ربع كوب من الكاكاو البرودة.
- ربع علبة نوتيلا.
- ثلاث ملاعق بيكنغ بودر.
- ملعقتين كبيرتان فانيليا سائلة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
للزينة:
- ماتبقى من علية النوتيلا.
- بندق مفروم محمص.
طريقة عمل كيكة شوكولاتة النوتيلا:
- يتم احضار وعاء مناسب ومتوسط الحجم، ثم يتم نخل كل من الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر، ثم يتم اضافة الملح، ويم تقليب المكونات جيدا الى ان يتم خلطهم جيدا.
- ثم يتم احضار وعاء آخر ويوصع به البيض والسكر، ثم يتم خفق البيض والسكر معا الى تمام ذوبان السكر فى البيض.
- ثم يتم اضافة الزبدة مع خليط البيض والسكر، ويتم التقليب جيدا.
- ثم يتم اضافة كل من الحليب والفانيليا السائلة والنوتيلا الى خليط البيض والسكر والزبدة، وتخفق المكونات جيدا الى تمام تجانس المكونات معا.
- ثم يتم اضافة المكونات الخافة التى تم اعدادها فى أول خطوة الى الخليط السابق على مراحل، ويتم التقليب جيدا الى ان يصبح الخليط عجينة كثيفة.
- ثم يتم احضار قالب مناسب ويتم دهنه بالزيت النباتى جيدا ونضع به القليل من الدقيق، ثم نضع العجينة الكثيفة.
- يتم ادخال القالب للفرن السخان، على درجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة تقريبا، حتى تنضج تماما.
- يتم اخراج القالب من الفرن، وتترك الكيكة لتبرد قليلا.
- يتم وضع ماتبقى من علبة النوتيلا بالمايكرويف لمدة من ربع ساعة تقريبا حتى تذوب جيدا.
- ثم تصب النوتيلا على وجه الكيكة، وترش بالبندق المفروم المحمص.
طريقة تحضير كيك النوتيلا فى دقيقة واحدة:
تعتبر كيكة النوتيلا من أكثر أنواع الكيك التى تاخذ وقت لصنعها واعدادها، لهذا ساقدم لكم طريقة جديدة لعمل كيكة النوتيلا فى وقت قصير جدا، وذلك لتستطعين تقديمها عند حدوث زيارة مفاجئة، أو لتقديمها لاطفالك اثناء دراستهم، فتمدهم بالطاقة والنشاط والقدرة العالية على التركيز، اليكم هذه الطريقة الرائعة التى من خلالها ستبهرين كل من حولك.
مقادير عمل كيك النوتيلا:
- أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- أربعة ملاعق كبيرة من السكر.
- بيضة.
- رشة فانيليا.
- ثلاث ملاعق بودرة كاكاو.
- ثلاث ملاعق نوتيلا.
- ثلاث ملاحق حليب.
- ثلاث ملاعق زيت نباتى.
طريقة تحضير كيك النوتيلا:
- يتم احضار مج كبير ويوضع به السكر.
- ثم يتم اضافة باقة المكونات الى السكر ( الكاكاو والدقيق والبيض والزيت والحليب والفانيليا والبيكينج بودر).
- يتم تقليب جميع المكونات جيدا باستعمال ملعقة مناسبة، ثم يتم وضع المج بالميكروويف، وذلك لمدة دقيقة الى خمس دقائق على الأكثر حتى يتم نضوج الكيك.
- يتم تقديم الكيك مع كوب من الشاى أو القهوة.
وصفات مختلفة لصنع النوتيلا فى المنزل :
يمكنك ايضا من صنع واعداد النوتيلا بنفسك فى المنزل بدلا من القيام بشرائها من الخارج، فتكون صحية أكثر، كما ان مذاقها يكون رائع ولذيذ، كما يمكنك من صنعها وتركها بالثلاجة، حيث انها تدخل فى صنع الكثير من الحلويات اللذيذة، كما أنها محببة لدى الجميع خاصة للاطفال، كما تؤدى النوتيلا الى الشعور بالسعادة والتخلص من الاكتئاب، وتساعد على الاسترخاء، وتعالج ارتفاع ضغط الدم، كما انها تحتوى على مواد مضادة للاكسدة التى تقى الجسم من الكثير من الامراض. لهذا نقدم لكم وصفة تحضير النوتيلا بالحليب، والنوتيلا بالبندق المحمص.
نوتيلا بالحليب
المقادير:
- ملعقتان من النسكافيه.
- زرفان من الكريم كراميل.
- ملعقتان من الفانيليا.
- كوب من السكر البودر (أو المطحون).
- أربع ملاعق من الكاكاو البودرة.
- ملعقتان من الزيت.
- علبتان من القشطة.
- عشر ملاعق كبيرة من حليب النيدو أو الحليب الجاف.
طريقة تحضير النوتيلا بالحليب :
- يتم احضار الخلاط الكهربائى، ثم توضع جميع المكونات السابقة به، ثم تخلط جيدا حتى تمام التجانس، ثم يوضع الخليط فى برطمان زجاجى مناسب أو فى علبة جيدة، ويوضع بالثلاجة لحين الاستخدام.
وصفة النوتيلا بالبندق المحمص :
المقادير:
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من كاكاو البودرة.
- رشة ملح صغيرة.
- ملعقتان من زيت البندق.
- كوب من السكر الأبيض الناعم (البودرة).
- كوبان من البندق المحمص.
طريقة تحضير النوتيلا بالبندق المحمص:
- يتم تحميص الكمية المذكورة من الحمص فى الفرن وذلك على درجة حرارة 375 لمدة خمسة عشرة دقيقة تقريبا، ويتم التقليب جيدا من وقت لآخر حتى يتم تحميصه جيدا من جميع الجهات.
- ثم يخرج البندق من الفرن ويوضع بوعاء مناسب الى أن يبرد، ثم يتم تقشيره جيدا، ثم يتم وضعه بجهاز الطحن حتى يطحن جيدا (يصبح ناعما)، مع ضرورة عدم وجود أى قشر به (يتم التخلص من القشر نهائيا).
- ثم يتم احضار الخلاط الكهربائى، وتوضع جميع المكونات السابقة به، ثم يتم اضافة البندق المطحون الى المكونات السابقة، ويتم الخلط جيدا الى ان تتجانس جميع المكونات سويا، ثم توضع فى برطمان زجاجى مناسب، ويوضع بالثلاجة لحين الاستخدام.
ينصح بعدم الافراط فى تناول الشوكولاته، حيث ان كثرة تناولها بشكل مبالغ تجعل الشخص مدمنا عليها، وذلك لاحتوائها على مادة الكافيين، كما ان كثرة تناول الشوكولاته تعمل على زيادة وزن الجسم، والاصابة بالسمنة المفرطة، لاحتوائها على نسبة كبيرة من السكر والدهون، التى تؤدى الى زيادة الوزن بصورة ملحوظة، وزيادة الدهون فى مناطق مختلفة فى الجسم مثل منطقة البطن والأرداف، كما يحذر مرضى السكرى بعدم تناولها أو تناول القليل جدا منها، كما ان كثرة تناولها يؤدى الى الاصابة بمرض السكرى، وتؤدى ايضا الى تسوس وتلف الاسنان، لهذا ينصح بالحذر فى تناولها، كما ان تناولها يؤدى يؤدى الى كثرة الاضطرابات المرضية وكثرة الكوابيس، وعدم النوم الهادئ المستقر، لهذا ينصح بعدم تناولها قبل النوم، لهذا ينصح بتناول كميات مناسبة منها وعدم الافراط فى تناولها لتجنب جميع المشاكل السابقة، كما ينصح بتنظيف الأسنان جيدا فور تناولها لمنع حدوث تسوس الأسنان وخاصة عند الاطفال.