طريقه عمل السويسرول بالصور

1- لتحضير كرات الشوكولاتة، ضعي في وعاء الزبدة والسكر واخفقي حتى تحصلي على مزيج كريمي.
2- أضيفي زلال البيض والفانيليا واخفقي من جديد. زيدي الدقيق والكاكاو وقلّبي من جديد. غطي الوعاء وأدخليه الى الثلاجة حتى يتماسك.
3- اسكبي المزيج في كيس حلويات وشكّلي دوائر صغيرة الحجم على صينية فرن مغلفة بورق زبدة. أتركي الصينية جانباً.
4- لتحضير مزيج الكيك، ضعي في وعاء زلال البيض، الملح والسكر واخفقي حتى تحصلي على مزيج ابيض سميك. أتركي الوعاء جانباً.
5- في وعاء آخر، ضعي صفار البيض مع الفانيليا والسكر واخفقي حتى تتداخل المكونات ويذوب السكر.
6- زيدي الدقيق والزبدة واخفقي من جديد حتى تتداخل المكونات.
7- أضيفي زلال البيض المخفوق تدريجياً مع التقليب بواسطة ملوق حتى تحصلي على مزيج متجانس.
8- أسكبي المزيج فوق الدوائر ومدّيه بالتساوي.
9- ادخلي الصينية الى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ7-10 دقائق.
10- أخرجي الصينية من الفرن، قطّعي الاطراف ثمّ أنثري السكر البودرة. ضعي ورقة زبدة على الوجه واقلبيها وارفعي ورقة الزبدة عن الوجه.
11- ضعي ورقة زبدة أخرى وأعيدي قلب الكيك ثمّ لفّيه على قطعة قماش واتركي الكيك على حرارة الغرفة حتى يبرد.
12- لتحضير الكريمة، ضعي في وعاء الكريمة مع السكر والكاكاو واخفقي حتى يكثف المزيج.
13- افتحي الرول وادهني الكريمة عليه، وزّعي حبيبات الشوكولاتة ثمّ اعيدي لف الرول.
14- ضعي السوسرول في طبق التقديم، أنثري القليل من سكر البودرة على الوجه ثمّ زيني به سفرتك.