عجينة سينابون طريه

1- في وعاء، أخلطي الماء الدافئ، الخميرة والسكر. أتركي المزيج جانباً حتى يتفاعل.
2- في وعاء، ضعي الدقيق، البيض، الماء الدافئ، الزبدة والحليب. أضيفي خليط الخميرة واعجني المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3- غطّي العجينة بورق نيلون لاصق واتركيها جانباً حتى ترتاح.
4- ضعي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق. إدهنيها بالزبدة ثمّ أضيفي السكر والقرفة. لفّي العجينة على شكل رول وقطّعيها إلى شرائح متساوية السماكة.
5- ضعي قطع العجين في صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أدخليها إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ30 دقيقة حتى ينضج السينابون.
6- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي السينابون ساخناً. ألف صحة!