عجينه عشر دقايق مضبوطه

1- في وعاء ضعي الدقيق، السكر، الحليب، الخميرة والملح واخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- زيدي الزيت والماء ثم اعجني المكونات بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
3- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت وغلفيها بقطعة قماش.
4- أتركي العجينة جانباً لحوالى 10 دقائق حتى تتخمر ثم استخدميها.