عجينه فطائر هشه وقطنيه

1- في وعاء، امزجي الحليب، اللبن الزبادي، الخميرة، البايكنغ باود والسكر حتى تتجانس المكونات.
2- أضيفي كوب من الدقيق وحركي حتى تتخلصي من التكتلات.
3- غطي الوعاء واتركيه جانباً لحوالى 10 دقائق.
4- أضيفي على الخليط، الملح، زيت الزيتون وكمية الدقيق المتبقية.
5- اعجني المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
6- غطي العجينة واتركيها جانباً حتى تتخمر.
7- استخدمي العجينة لتحضير أشهى الفطائر.