عمل بسبوسة بدون بيض

1- في وعاء، ضعي السميد، جوز الهند، السكر، الفانيليا والبايكنغ باودر.
2- قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل ثم أضيفي الحليب، اللبن الزبادي والزيت النباتي.
3- أخلطي جيداً حتى تحصلي عى مزيج متجانس.
4- أسكبي خليط البسبوسة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت النباتي.
5- أدخلي البسبوسة إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 25 دقيق حتى تنضج.
6- لتحضير القطر: في هذه الأثناء، في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء والسكر وحركي.
7- عند غليان الخليط زيدي عصير الليمون الحامض.
8- أخلطي المكونات واتركي القدر على نار خفيفة حتى يكثف القطر.
9- أسكبي القطر على وجه صينية البسبوسة ثم ضعيها جانباً حتى تبرد على حرارة الغرفة.
10- قطعي البسبوسة وقدميها على سفرتك.