يدور مقالنا اليوم حول فوائد الشاورما التي تُعد من أهم الأطباق الرئيسية والتي اكتسبت شهرة واسعة حول العالم، وأصبحت من الأطعمة التي يحبها ويفضلها الكبار والصغار، وأكثر ما يميزها هو أنها تحتوي على الكثير من المكونات المختلفة والمحببة سواء كانت أنواع اللحوم أو الدواجن أو البهارات وتقدم مع الكثير من السلطات والمقبلات.
لذا خلال مقالنا اليوم سوف نلقي الضوء على القيمة الغذائية للشاورما وأهم فوائدها للرجيم ولكمال الأجسام وبعض أضرارها بالتفصيل عبر موسوعة فتابعونا.
فوائد الشاورما
القيمة الغذائية للشاورما
تتميز الشاورما بأن إعدادها يتطلب تداخل الكثير من العناصر، فالأمر لا يقتصر على اللحم أو الدجاج فقط، بل تحتوي على الكثير من الخضراوات والبهارات مما تزيد من القيمة الغذائية والسعرات الحرارية وأهم تلك العناصر الغذائية هي:
- يحتوي طبق به مائة جرام من الشاورما على ما يقارب 500 سعر حراري.
- ويحتوي على كميات من الدهون والدهون المشبعة.
- وكميات من الكربوهيدرات.
- ونسبة عالية من البروتينات الموجودة في الفراخ أو اللحوم المستخدمة.
- ونسبة من الحديد والماغنيسيوم والبوتاسيوم وبعض المعادن الهامة لجسم الإنسان.
- كما وجود كميات وفيرة من البهارات تمد الجسم بعدد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاج إليها الجسم كالفلفل الأسود والملح والكمون والسماء.
فوائد الشاورما للرجيم
الكثيرون يعتقدون أن الشاورما من الأكلات التي يصلح تناولها أثناء الحميات الغذائية من الشارع، وهو أمر خاطئ كلياً، لأن اتباع الحميات الغذائية بغرض الرجيم أو إنقاص الوزن يكون قائماً على عدد قليل من السعرات الحرارية.
والشاورما تحتوي على كميات هائلة من السعرات الحرارية فيبلغ عدد السعرات المتوافرة في ساندويتش شاورما واحد ما يقرب من 500 سعر حراري وهو شيء مدمر لأي نظام غذائي.
ولكن يمكن للشاورما أن تصبح صديقة مقربة للأشخاص أثناء القيام بالحميات الغذائية أو الرجيم ولكن إذا تم إعدادها بالطريقة الصحيحة وليس كما تباع بالخارج.
طريقة اعداد شاورما اللحم للرجيم
المكونات
- كيلو جرام من اللحم المقطع منزوع الدهن.
- عدد 2 حبة بصل مقطع جوانح.
- وكمية وفيرة من الفلفل الملون والأخضر المقطع جوانح.
- عدد 2 حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة.
- علبتان من الزبادي أو اللبن الزبادي خالي الدسم.
- نحضر كمية من بهارات اللحم وبهار الشاورما.
- مقدار ملعقة صغيرة من الثوم المفروم جيداً.
- فلفل أسود وملح وكمون وبهار وسماء.
- زيت نباتي لتحضير الشاورما.
الطريقة
- نحضر اللحم بعد تقطيعه قطع رفيعة على شكل شرائح، ونمزجه مع كافة المكونات عدا البصل والخضار ونتركه مدة لا تقل عن ساعتين ليشرب من التتبيلة.
- ثم نحضر الطاسة أو الوعاء الغير لازق ونضع 3 ملاعق من الزيت النباتي وبمجرد تسخينه نضع البصل ويشوح ثم نضع اللحم مع التتبيله للطاسة ويقلب جيداً ثم نبدأ في إضافة الخضراوات قبل تمام الطهي.
- وتقلب جيدا وتقدم ساخنة مع شرائع الخبز الأسمر أو التوست الأسمر وبجانب طبق من السلطة الخضراء وبألف هنا.
فوائد الشاورما لكمال الاجسام
يحتاج لاعبي كمال الأجسام لعدد من الوجبات الأساسية والهامة قبل التمرين، وتعتبر الشاورما من الأطعمة المناسبة لهم قبل التمرين، وذلك بفضل احتوائها على عدد من العناصر المغذية ولكن بشرط الإعداد بطريقة صحية قليلة الدهون وأهم الأسباب هي:
- يعتبر اللحوم بأنواعها أو الدجاج هو المكون الأساسي للشاورما وتعتبر اللحوم من أهم الأطعمة الغنية بمعدلات عالية من البروتينات وخاصة اللحوم الحمراء.
- يلعب البروتين دوراً هاماً في بناء العضلات وتكبيرها خاصة وقت التمرين، لأن البروتين والكالسيوم يعززا من القوة العلية ويحموا الأربطة من الإصابة أو التمزق.
- ولكن يفضل أن تكون الشاورما معدة بشكل صحي ويفضل أن تكون مشوية ولابد تناولها قبل الأكل بمدة لا تقل عن ثلاث ساعات ليتم هضمها والاستفادة منها.
