}
فاكهة يوسف أفندي
تنتمي فاكهة يوسف أفندي إلى الفصيلة السذابية (بالإنجليزية: Rutaceae)، واسمها العلمي Citrus reticulata، ويشتهر اسم يوسف أفندي في كلٍّ من مصر والسعوديّة، وتُعرف هذه الفاكهة بأسماءٍ أخرى عدّة منها: اليوسفي، والأفندي، والمندلينا أو المندرين في شمال أفريقيا، واللالنكي في العراق، والسنطرة في ساحل الخليج العربي، وهي أحد الأشجار الاستوائيّة وشبه الاستوائيّة، ولهذه الفاكهة العديد من الأنواع التي تختلف عن بعضها بحجم ثمارها، ولونها، وباحتوائها على البذور، إذ إنَّ بعضها لا يحتوي على البذور، وهي كروية الشكل ومفلطحة، لها قشرة رقيقة لامعة لها ألوانٌ عدّة كالأخضر، والأصفر المُخضر، والأصفر الذهبي، ويُمكن تقشيرها بسهولة.[١]
ويُعدُّ اليوسفي (بالإنجليزية: Tangerine) من أكثر أنواع المندرين شيوعاً واسمه العلمي Citrus tangerina، ويتشابه هذا النوع مع المندرين بلونه البرتقالي،[٢] وهو يمتاز بملمسه الناعم عند نضجه، وحجمه الصغير والمفلطح قليلاً، ويختلف بمحتواه من البذور باختلاف النوع، أمّا لونه فغالباً ما يميل إلى البرتقالي المُحمرّ.[٣]
‘);
}
القيمة الغذائية لفاكهة يوسف أفندي
يُبين الجدول الآتي قيمة العناصر الغذائيّة الموجودة في 100 غرامٍ من المندرين من نوع اليوسفي:[٤]
| المادة الغذائيّة | القيمة الغذائيّة |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 53 سعرةً حرارية |
| الماء | 85.17 مليلتراً |
| البروتين | 0.81 غرام |
| الدّهون | 0.31 غرام |
| الكربوهيدرات | 13.34 غراماً |
| الألياف | 1.8 غرام |
| السكريات | 10.58 غرامات |
| فيتامين أ | 681 وحدةً دوليةً |
| فيتامين ج | 26.7 مليغراماً |
| الكالسيوم | 37 مليغراماً |
| المغنيسيوم | 12 مليغراماً |
| البوتاسيوم | 166 مليغراماً |
| الصوديوم | 2 مليغرام |
فوائد فاكهة يوسف أفندي
محتوى فاكهة يوسف أفندي من العناصر الغذائية
- مصدر غني بفيتامين ج: يوفّر المندرين ما نسبته 39% من الاحتياجات اليومية من فيتامين ج،[٥] أمّا اليوسفي فيُعدُّ مصدراً ممتازاً لفيتامين ج، إذ توفّر الحصة الواحدة منه ما نسبته 31% من الاحتياجات اليوميّة من هذا الفيتامين، وهو أحد الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، والذي له دورٌ في ترميم الخلايا التالفة، وتأخير علامات الشيخوخة، وتعزيز جهاز المناعة في الجسم.[٦]
- مصدرٌ غنيٌ بفيتامين أ: يُعدُّ فيتامين أ أحد الفيتامينات المُهمّة للنمو، وتحسين جهاز المناعة في الجسم.[٢]
فوائد فاكهة يوسف أفندي حسب درجة الفعالية
فوائد لا تمتلك أدلة كافية على فعاليتها (Insufficient Evidence for)
- تقليل خطر الإصابة بالسرطان: أُجريت دراسة أولية نُشرت في مجلة Nutrition and Cancer عام 2005، لمعرفة دور ثمار الحمضيات في التّقليل من تكاثر الخلايا السرطانيّة مثل سرطان المعدة، ولوحظ أنَّ اليوسفي قد يُحدِث ما يُعرف بالموت المبرمج (بالإنجليزية: Apoptosis) للخلايا السرطانية في المعدة.[٧]
- تقليل خطر الإصابة بالربو: أشارت دراسة نُشرت في مجلة Brazilian Journal of Medical and Biological Research عام 2017، وأجريت على مجموعةٍ من الفئران، إلى أنَّ إعطائها لليوسفي قلل من الخلايا الالتهابيّة لديها، كما أعادت ترميم الأنسجة الطبيعية للرئة، وبالتالي التّقليل من خطر الإصابة بالربو التحسسي، وتخفيف حالته.[٨]
-
فوائد أخرى: يُمكن لليوسف أفندي أن يُساهم في التخفيف من بعض الحالات الصحية الأخرى، ولكن لا توجد أدلة كافية على فعاليته في ذلك، ومن هذه الحالات ما يأتي:[٩]
- عُسر الهضم.
- متلازمة القولون العصبيّ.
- مرض الكبد.
فوائد قشر اليوسفي
يمتلك قشر اليوسفي خصائص مُضادة للالتهابات، ولكنَّ هذه الخصائص لا تزال غير واضحة، وعلى الرغم من ذلك فإنَّ القشر يحتوي على مركبات الفلافونويدات ومن ضمنها الهيسبريدين (بالإنجليزية: Hesperidin) والذي يُعدُّ أكثر المركبات وفرةً في قشر اليوسفي، كما أنَّه يحتوي على التانجيرتين (بالإنجليزية: Tangeretin)، والنوبيليتين (بالإنجليزية: Nobiletin)، وهي مركبات تمتلك نشاطاً خفيفاً ضد الالتهاب العصبي عند عملها كلٌّ على حِدة، ولكنَّ تأثيرها المُشترك يُصبح ملحوظاً.[١٠]
أضرار فاكهة يوسف أفندي
درجة أمان فاكهة يوسف أفندي
يُعدُّ اليوسفي غالباً آمناً عند استهلاكه بكمياتٍ معتدلة، ولكن لا توجد معلوماتٍ كافية وموثوقة حول مدى أمان تناوُل اليوسفي بالجرعات الدوائية، أمّا الحامل والمرضع فلا توجد معلومات كافية تؤكّد مدى سلامة استهلاكهنَّ لليوسفي خلال فترتي الحمل والرضاعة، لذا يُفضّل تجنُّب استهلاكه.[١١]
محاذير استخدام فاكهة يوسف أفندي
قد تظهر على الأشخاص الذين يُعانون من الحساسية تجاه الحمضيات بعض الأعراض عند ملامسة القشرة الخارجيّة أو اللّب الداخلي لليوسفي، وتتضمّن هذه الأعراض الشعور بالوخز، والحكة، والاحمرار، والانتفاخ، أوالشعور بالحرق، كما قد يؤدي إلى حدوث بعض المشاكل في الجهاز الهضميّ، أو في الجهاز التنفسي.[٦]
أسئلة شائعة حول فوائد فاكهة يوسف أفندي
ما فوائد اليوسفي للرجيم
لا تتوفر معلومات حول فوائد اليوسفي للرجيم.
ما هي فوائد اليوسف أفندي للحامل
لا تتوفر معلومات حول فوائد اليوسف أفندي للحامل.
ما فوائد اليوسفي للبشرة
لا تتوفر معلومات حول فوائد اليوسفي للبشرة.
المراجع
- ↑Naidu Thulaja, “Mandarin orange”، www.eresources.nlb.gov.sg, Retrieved 2-3-2020. Edited.
- ^أب“Mandarin”, www.betterhealth.vic.gov.au,10-2015، Retrieved 2-3-2020. Edited.
- ↑Kaitlyn Berkheiser (28-3-2018), “Tangerines vs. Oranges: How Are They Different?”، www.healthline.com, Retrieved 2-3-2020. Edited.
- ↑“Tangerines, (mandarin oranges), raw”, www.fdc.nal.usda.gov,4-1-2019، Retrieved 2-3-2020. Edited.
- ↑Caroline Hill (5-6-2018), “20 Foods That Are High in Vitamin C”، www.healthline.com, Retrieved 2-3-2020. Edited.
- ^أبBarbie Cervoni (29-1-2020), “Tangerine Nutrition Facts”، www.verywellfit.com, Retrieved 2-3-2020. Edited.
- ↑Kim MJ, Park HJ, Hong MS And Others (2005), “Citrus Reticulata blanco induces apoptosis in human gastric cancer cells SNU-668”, Nutrition and Cancer, Issue 1, Folder 51, Page 78-82. Edited.
- ↑L.-L. Liu, F.-H. Li, Y. Zhang And Others (2017), “Tangeretin has anti-asthmatic effects via regulating PI3K and Notch signaling and modulating Th1/Th2/Th17 cytokine balance in neonatal asthmatic mice”, Brazilian Journal of Medical and Biological Research , Issue 8, Folder 50. Edited.
- ↑“TANGERINE”, www.webmd.com, Retrieved 2-3-2020. Edited.
- ↑Shafiya Rafiq, Gulzar Nayik (10-2018), “Citrus peel as a source of functional ingredient: A review”, Journal of the saudi society of Agricultural sciences, Issue 4, Folder 17, Page 351-358. Edited.
- ↑“Tangerine”, www.emedicinehealth.com,17-9-2019، Retrieved 2-3-2020. Edited.
