فول بالبيض

1- في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل ثم نكّهي بالملح والبهارات العربية.
2- أضيفي على المقلاة الفول، الماء ومعجون الطماطم. حرّكي المكونات جيداً واتركي المزيج على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
3- لتحضير البيض: في هذه الأثناء، حمي الزيت النباتي في المقلاة واكسري البيض. غطي المقلاة واتركي البيض على نار خفيفة حتى ينضج.
4- أسكبي الفول في طبق التقديم وضعي على وجهه البيض المقلي.