لكن لا يمكن تفسير هذه النتائج على انها تعني ان الكبسولات والسمك جيدة على حد سواء بالنسبة للقلب كما قال الدكتور وليام هاريس الذي شارك في البحث لنشرة رويترز هيلث. وقال هاريس والذي يعمل بجامعة ساوث داكوتا في سيوكس فولز “هناك امور يمكن ان تغير من دهون الدم لكنها لا تفعل شيئا للقلب والعكس بالعكس“.
واشار هاريس وزملاء له في الدورية الامريكية للتغذية السريرية الى ان تناول الاحماض الدهنية “اوميجا3” توصى به جمعية القلب الامريكية وعدة منظمات اخرى لخفض مخاطر امراض الاوعية الدموية بالقلب وانه من المفترض ان تناول الاسماك الدهنية وكبسولات زيت الاسماك لهما آثار مماثلة.
لكن لم يكن هناك بحوث تذكر بشأن ما اذا كانت الجسم يعالج الاحماض الدهنية من كبسولات زيت السمك ومن السمك بنفس الطريقة.
وللتحقق من ذلك طلب هاريس وفريقه من 11 امرأة تناولت وجبتين من التونا واسماك السلمون اسبوعيا بينما تناولت 12 امرأة اخرى نفس الكمية من الاحماض الدهنية “اوميجا3” وهو ما يقدر بنحو 485 مليجراما يوميا في صورة كبسولات.
وبعد 16 اسبوعا ارتفعت كمية الاحماض الدهنية “اوميجا3” في خلايا الدم الحمراء للنساء في كل من المجموعتين بواقع 40 الى 50 في المئة بينما ارتفعت الاحماض الدهنية “اوميجا3” في البلازما (المقدار السائل من الدم الخالي من الخلايا) بواقع 60 الى 80 في المئة.
وقال هاريس: “بدأنا المشروع بافتراض ان السمك سيكون افضل بناء على بعض الكتابات السابقة لباحثين آخرين”. واضاف انه بناء على النتائج الحالية “لا يوجد اختلاف فيما اذا حصلت على الاحماض الدهنية “اوميجا3” بشكل مركز في كبسولة أو من خلال تناول سمك – فلهم نفس الأثر بشأن اثراء الانسجة بالاحماض الدهنية “اوميجا3“.
ومع ذلك قال هاريس انه سيشجع الناس على تناول الاسماك بدلا من الاعتماد على كبسولات زيت السمك
المصدر: شبكة غيوم الثقافية
..
