كعكة الحليب

–          نصف كوب واحد من الدقيق.

–          ملعقة من “البايكينج باودر”.

–          نصف كوب من الزبدة غير المملحة.

–          كوب من السكر الأبيض.

–          خمس بيضات.

–          ملعقة صغيرة من مستخرج الفانيلا.

–          كوبان من الحليب كامل الدسم.

–          علبة من الحليب المكثف المخلى (14 أونصة).

–          علبة من الحليب المجفف (12 أونصة).

–          نصف كوب واحد من الكريمة المخفوقة.

–          كوب واحد من السكر الأبيض.

 

طريقة التحضير:

–          يحمي الفرن إلى درجة حرارة إلى 175درجة مئوية، بينما تدهن صينية الفرن (13x9إنشات) بالزيت والدقيق.

–          يغربل الدقيق و”البايكنج باودر” ويوضعان جانباً بعد خلطهما جيداً.

–          تخلط الكريمة والزبدة والسكر في وعاء حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم يضاف البيض ونصف ملعقة من مستخرج الفانيلا وتخلط جيداً.

–          يضاف مزيج الدقيق و”البايكينغ باودر” إلى مزيج الكريمة والزبدة والسكر وتخلط جيداً، ثم يسكب المزيج في صينية الفرن.

–          يخبز المزيج في الفرن لمدة 30 دقيقة وتثقب الكعكة عدة مرات بواسطة الشوكة، ثم تستخرج من الفرن وتترك حتى تبرد.

–          يخلط الحليب كامل الدسم والحليب المكثف المحلى والحليب المجفف ويسكب المزيج فوق الكعكة بعد أن تبرد.

–          تخفق الكريمة مع بقية السكر ومستخرج الفانيلا حتى يصبح المزيج سميكاً، ويمد فوق الكعكة.

المصدر: بوابة المرأة