تعرفي في هذا المقال على كيفية عمل بطاطس عيدان حار بالخطوات والصور ، تعد البطاطس المقلية من أشهى المقبلات المفضلة التي نتناولها مع الأطباق الرئيسية الأخرى بمختلف أنواعها، حيث يمكن تناولها مع الأرز أو المكرونة أو اللحوم والدجاج والخضار، كما أنها من بين الوجبات المفضلة في العشاء والتي يفضل البعض تناولها مع صلصات الكاتشب أو المايونيز سواء كانت أصابع رفيعة أو ودجز، وعلى الرغم من كونها من أطيب الأكلات إلا أنها لا تناسب راغبي إنقاص الوزن لأن الأكل المقلي يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، ولكن يمكن الاستمتاع بمذاقها عن طريق طهيها في الفرن، وإذا كنتِ ممن يفضلون تناول الطعام الحار ففي موسوعة نعرض لكِ طريقة تحضير بطاطس العيدان الحارة.
كيفية عمل بطاطس عيدان حار بالخطوات والصور
المكونات
- 4 ثمرات من البطاطس المقطعة لأصابع لرفيعة.
- كوب من الحمص المطهي.
- كوب من الذرة الصفراء المطهية.
- كمية مناسبة من الشطة.
- زيت للقلي.
- كوبان من الزبادي.
- ملح وفلفل حسب الحاجة.
- نصف كوب من صلصة رانش.
- 8 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
الطريقة
- نجهز في الخطوة الأولى البطاطس المقلية عبر نقع البطاطس في وعاء به ماء وكمية من الملح حسب الحاجة، ومن ثم نضع إتاء على النار به كمية وفيرة من الزيت وعقب تسخينه نضيف البطاطس المقطعة، مع التقليب حتى ينضج ويصبح قوامه مقرمشًا عندما يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- عقب الانتهاء من تحضير البطاطي المقلية، نتجه إلى تجهيز الصلصلة عبر خلط كلاً من الزبادي وزيت الزيتون والملح والفلفل وصلصة الرانش والشطة، مع التقليب جيدًا حتى يتشكل لدينا قوام متجانس.
- نجهز الحمص في وعاء والذرة الصفراء في وعاء آخر، ليصبح كلاً من البطاطس والصلصة جاهزة للتقديم حيث تُقدم ساخنة.
ويمكن إعداد صلصات أخرى للبطاطس مثل:
صلصة الجبن والثوم: وفيها يتم خلط كوب من الحليب مع ملعقتان كبيرتان من النشا ثم غليهم في إناء على النار ثم نضيف إليهما فصان من الثوم المهروس، ثم كوب من جبن الشيدر ونصف كوب من جبن البارميزان مع الاستمرار في التقليب حتى الغليان عندما نحصل على قوام مكثف.
طريقة تحضير عيدان البطاطس المقلية بدون زيت
يمكنكِ الاستمتاع بطعم البطاطس المقرمشة بدون زيت عبر تناولها في الفرن من خلال الخطوات التالية:
المكونات
- 3 ثمرات من البطاطس مقطعة لقطع صغيرة.
- كمية قليلة من زيت الزيتون.
- ورق زبدة لتحضير البطاطس في الفرن.
- ملح وفلفل وشطة حسب الحاجة
الطريقة
- يتم تقشير البطاطس وتقطيعها إلى أصابع رفيعة، ومن ثم عقب غسلها جيدًا نضعها في إناء به ماء مغلي على النار لبضع دقائق.
- في الخطوة التالية نخرج البطاطس من الإناء مع تصفيته جيدًا، ثم نجهز صينية التحضير وفيها ورق الزبدة ثم نصع أصابع البطاطس وعليها القليل من الملح والفلفل والشطة، ثم ندخلها الفرن حتى تنضج ويتغير لونها للون الذهبي.
- نخرج الصينية من الفرن ونضع البطاطس في طبق التقديم مع صلصة الكاتشب أو أي نوع آخر من الصلصة المفضلة.