كيفية عمل ورق عنب

1- في قدر، رصّي شرائح البطاطس.
2- في وعاء، ضعي الطماطم، البقدونس، النعناع، الأرز، الملح، البهارات والبصل. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
3- إفردي ورقة عنب على سطح العمل. أضيفي القليل من الحشوة ولفّي الورقة على شكل رول. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية على أن ترصّي حبات ورق العنب في القدر.
3- أغمري ورق العنب بمرق الدجاج. أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض على الوجه.
4- ضعي طبق ثقيل على وجه ورق العنب حتى لا يتفسخ خلال الطبخ.
5- ضعي القدر على نار متوسطة. عند الغليان، خفّفي النار واطهي ورق العنب لـ40-45 دقيقة حتى ينضج. ألف صحة!