كيكة الجزر بالشوفان

1- في وعاء، أخفقي البيض، الفانيليا، الزيت النباتي، الحليب السائل، القرفة، البايكنغ باودر، البايكنغ صودا والسكر حتى تتجانس المكونات.
2- أضيفي الدقيق والشوفان المطحون ثم أخلطي المكونات حتى تتخلصي من التكتلات.
3- زيدي الجزر المبشور ثم قلبي جيداً.
4- ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت النباتي ثم اسكبي مزيج الكيك.
5- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 35 دقيقة حتى ينضج الكيك.