كيك اسفنجي هش بالكاكاو

1- سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالزبدة وانثريها بالدقيق.
2- أنخلي الدقيق في وعاء، أضيفي البايكنغ باودر والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل وضعيها جانباً.
3- في وعاء ثانٍ، أخفقي البيض، السكر والفانيليا لـ5 دقائق أو حتى يصبح الخليط كريمي وأصفر اللون.
4- أضيفي الحليب والزيت. أخلطي المكونات حتى تتجانس.
5- أضيفي مزيج الدقيق واخلطي مزيج الكيك. أسكبي الخليط في صينية الفرن.
6- أدخلي الصينية إلى الفرن على الرف الأوسط لـ25 دقيقة.