كيك الرمل اللذيذ

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- في مقلاة على نار متوسطة، ضعي السميد وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون. إرفعي المقلاة عن النار واتركي السميد يبرد على حرارة الغرفة.
3- في الخلاط الكهربائي، ضعي الدقيق، اللبن الزبادي، السكر، الحليب البودرة، الزيت النباتي، خلاصة الفانيليا والبايكنغ باودر. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
4- أسكبي خليط الكيك في صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أدخليها إلى الفرن لـ30 دقيقة حتى ينضج الكيك.
5- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد على حرارة الغرفة ثمّ اقلبيه في طبق التقديم.
6- إدهني الكيك بالحليب المكثف المحلّى وانثريه بالسميد المحموس. قطّعي الكيك وقدّميه. ألف صحة!