‘);
}

الزنجبيل

يُعدّ الزنجبيل أحد النباتات المزهرة التي تُستخدَم جذوره في صنع التوابل، ويُستخدَم بأشكالٍ متعددة؛ سواء أكان طازجًا، أو مجففًا، أو مسحوقًا، أو زيتًا، أو عصيرًا، ويكثر استعماله في إعداد الحلويات والمشروبات،؛ إذ إنّه أحد المكوّنات الشّائعة في مأكولات المطبخ الآسيوي؛ إذ يُستخدم لإضفاء النكهة في الكاري، والحساء، والعديد من الأطباق، ويتميز الزنجبيل باحتوائه على الراتين الزيتي، الذي يُعرَف بأنه مستخلصٌ يحتوي على العديد من المكونات النشطة التي يصل عددها تقريبًا إلى 115 مكونًّا نشطًا.[١]

يمتاز الزنجبيل بخصائصه المضادة للالتهابات التي توفر العديد من الفوائد الصّحية، ومنها؛ القدرة على تخفيف التهاب المفاصل، وهشاشة العظام، وتخفيف الغثيان والألم، ويمنع الإصابة بالسرطان، كما يساعد على التخفيف من انتفاخ البطن، وتعزيز صحة العظام، وتقوية جهاز المناعة، وفتح الشهية، بالإضافة إلى العديد من الفوائد المذهلة؛ كالمساعدة في تقليل الوزن الزائد، وتقليل الآلام المصاحبة للدورة الشهرية.[٢]