-
وقت التحضير :20
دقيقة -
وقت الطهي : 25
دقيقة - عدد الاشخاص :4
يتميز محشي الباذنجان بعدة طرق مختلفة و لذيذة و هو من أشهر الأطباق الرئيسية في الوطن العربي كله . فهو من الأكلات الشهية جداً عند تجهيزها و تقديمها إلي أفراد عائلتك . و غالباً أهم عنصر عند تجهيز محشي الباذنجان هو تجويفه.فما عليك إلى إتباع الخطوات لتحصلي على النتيجة الصحيحة.
المقادير
- 3x كوب عصير طماطم
- 2x كوب أرز عادى
- 2x عدد طماطم (مقطعة شرائح)
- 1x حزمة بقدونس طازج (مفروم ناعم)
- 1x حزمة كزبرة خضراء (مفروم ناعم)
- 1x كوب ماء
- 1x معلقة صغيرة ملح
- 1x عدد بصل
- 1x حزمة شبت (مفروم ناعم)
- 1x معلقة صغيرة نعناع
- 0.5x كيلو باذنجان
الخطوات
- فى طاسة هنضيف الزيت ونقلب فيه البصل لحد ما يدبل وبعدين هنضيف عصير الطماطم والشبت والبقدونس والكزبرة.
- هنسيب عصير الطماطم يغلى وبعدين هنضيف الأرز للخليط ونقلبه لمدة دقيقتين ويرفع من على النار.
- هنفتح الباذنجان ونغسله من جوه كويس ونحشية بخليط الأرز بس مش للأخر علشان الأرز بينفش مع التسوية.
- فى حلة هنرص شرائح الطماطم وهنحط فوقيها الباذنجان المحشى وهنضيف ملح وكوب ماء.
- هنسيب الحلة تغلى على نار عالية وبعدين هنوطى النار ونسيبه يستوى حوالى 15 دقيقة.
Source: Ukkla.com
