الفلفل هو أحد الخضراوات اللذيذة والمُغذية للجسم ، فتناول الفلفل يُقدم لجسم الإنسان الكثير من الفوائد، لغناه بالعديد من الفيتامينات ، والأملاح ، والمعادن ، وبعض العناصر الغذائية المُهمة للجسم ، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من السرطانات ، كما أنّه يشكّل متعة لطعمه الشهيّ ، لذا فإنّ الفلفل يتمّ إستخدامه في تحضير الكثير من الأطباق الشهيّة والغنيّة مثل طبق الفلفل المحشيّ ، فالفلفل أيضاً يمكن عمل محشي لذيذ وشهي منه .
المقادير
- نصف كيلو فلفل رومي ألوان .
- ثمرة طماطم مهروسة .
- كوب لحم مفروم .
- كوب أرز .
- فص ثوم مهروس .
- بصلة مفرومة .
- ملعقة كبيرة زيت .
- ملعقة صغيرة ملح .
- ملعقة صغيرة فلفل أسود .
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم .
- كوبين ماء .
- مكعب مرقة دجاج .
طريقة التحضير
- نُفرغ الفلفل وننزع الرأس منه .
- نضع الزيت في مقلاة علي نار هادئة .
- نُضيف الثوم والبصل ، ثم نُقلب حتي يأخذان اللون الذهبي .
- نُضيف الطماطم ، اللحم ، الفلفل الأسود ، الملح .
- نُقلب لمدة دقيقتين ، ثم نُضيف الأرز ونُقلب جيداً .
- نحشي الفلفل بخليط الأرز واللحم .
- نرص المحشي في إناء الطهي العميق .
- نُضيف الماء حتي يغمُر المحشي .
- نُضيف مكعب مرقة ماجي .
- نضع المحشي علي نار هادئة حتي ينضج جيداً .
- نضع المحشي في طبق ويُزين بالبقدونس ويُقدم .
