Table of Contents
الأرز بلبن هو طبق شهي شهير في العديد من دول العالم كما أنه ثري بالعناصر الغذائية إذ يتكون بشكل أساسي من الأرز والحليب ويُتبل بالقرفة ويُحلى بالعسل كما يُزين بالمكسرات التي تُعزز قيمته الغذائية بشكل كبير. ويُمكنك التعرف على أهم المعلومات عن منشأه بالإضافة إلى أبسط طرق إعداده بمتابعة قراءة هذه المقالة المُقدمة لك من موقع الموسوعة.
منشأ الأرز بلبن
على الرغم من مذاق الأرز المفضل للعديد من الأشخاص من شتى أنحاء العالم وتقديمه عادةً طبق كريمي الملمس حلو المذاق من بتعزيز مذاقه بالقشطة والكريمة إلا أن الفضل في ابتكاره يعود للرومان الذين ابتكروه كوجبة للمرضى وكان يُعد من مكوناته الأساسية المتمثلين في اللبن والأرز فقط. ولكن بعد ذلك انتقلت الوصفة الأساسية إلى أوروبا وبدأت تُعد كطعام للأثرياء في أوروبا ثم انتشرت تدريجيًا بين عامة الأشخاص في القرن الثامن عشر وتطورت طريقة إعداده خلال ذلك مع تأثره بالنكهات المستخدمة في المطابخ المختلفة وهكذا وصلت تنوعت طرق إعداد وأصبح أغنى بالنكهة، وبالعناصر الغذائية، وبالسعرات الحرارية أيضًا.
طريقة عمل الأرز بلبن
المكونات
- 1 ¼ ماء.
- كوب لبن.
- ½ كوب أرز.
- 2 ملعقة كبيرة قشطة.
- ملعقة كبيرة نشا.
- سكر للتحلية.
- مكسرات وفواكه مجففة للتزيين.
طريقة الإعداد
- يُوضع كوب من الماء مع السكر في وعاء على النار حتى يغلي.
- تُخفض درجة الحرارة ويُترك الأرز على النار حتى يمتص المياه.
- تُذاب النشا في ¼ كوب ماء.
- يُضاف اللبن إلى الأرز مع التحريك المتواصل بضعة دقائق.
- يُضاف مزيج النشا والكريمة مع التقليب لمدة دقيقة.
- يُرفع الأرز عن النار ويُوزع في أطباق التقديم ثم يُزين بالمكسرات والفواكه المُجففة.
طريقة عمل الأرز في الفرن
المكونات
- 2 كوب لبن.
- ½ كوب أرز.
- ¼ كوب كريمة.
- 2 ملعقة كبيرة فستق.
- ملعقة كبيرة تين مجفف مفروم.
- ملعقة كبيرة من جوز الهند الطازج المبشور.
- 2 ملعقة كبيرة عسل أبيض.
- ½ ملعقة صغيرة قرفة بودر.
- ⅛ ملعقة صغيرة جوزة الطيب بودر.
طريقة الإعداد
- يُسخن الفرن.
- يُخلط الأرز مع اللبن، والكريمة، والعسل، والقرفة، وجوزة الطيب.
- يُوزع الخليط على 4 طواجن حرارية صغيرة.
- توضع الطواجن على النار على درجة حرارة متوسطة وتُترك حتى تغلي.
- تُزج الطواجن في الفرن مع التحريك كل 10 دقائق.
- يُُترك الأرز في الفرن حتى يصل إلى درجة النضج المرغوبة.
- يُزين الأرز بالفستق، والتين المُجفف، وجوز الهند.
طريقة عمل الأرز بلبن للحمية
المكونات
- ¼ كوب أرز.
- ½ كوب لبن خالي الدسم مغلي.
- ½ كوب ماء مغلي.
- ملعقة صغيرة عسل أبيض.
- 2 ملعقة كبيرة ماء فاتر.
- ½ ملعقة كبيرة نشا.
- ملعقة كبيرة من شرائح الفراولة.
- ملعقة كبيرة من شرائح الخوخ.
- ملعقة كبيرة من شرائح الأفوكادو.
- ملعقة كبيرة من شرائح البابايا.
طريقة الإعداد
- يُخلط اللبن مع الحليب المغلي والعسل.
- يُوضع مزيج اللبن في وعاء غير لاصق على النار.
- يُضاف الأرز.
- يُوضع المزيج على النار حتى يقترب من درجة النضج المرغوب فيها.
- يُذاب النشا في الماء الفاتر ثم يُضاف إلى الأرز مع التقليب لمدة دقيقة.
- يُرفع الأرز عن النار ويُوضع في أطباق التقديم.
- يُزين الأرز بالفواكه.
بادر بإعداد أكثر طرق الأرز بلبن التي حازت على إعجابك مع التعديل في المكونات الإضافية وفق رغبتك ثم شاركنا بطريقتك الخاصة في إعداد الأرز بلبن بنشرها على مواقع التواصل الاجتماعي مع إضافة # منشأ الأرز بلبن و# الموسوعة.
المصادر: 1، 2، 3، 4.