نقص الفيتامينات هو حالة طويلة الأمد تتسم بنقص أو غياب فيتامينات معينة من الجسم تمامًا، ولكنها حالة نادرة.

الفيتامينات من العناصر الغذائية الأساسية لأجسادنا. مع ذلك، من الصعب الحصول على الكميات اليومية الموصى بها إذا لم يتم اتباع نظام غذائي متوازن يحتوي على جميع أنواع الأطعمة الطبيعية.

مسببات نقص الفيتامينات

بشكل عام، تحتاج أجسادنا إلى كميات صغيرة من الفيتامينات عند مقارنتها مع كميات البروتين والكربوهيدرات التي يجب علينا استهلاكها. برغم ذلك، لا يهتم العديد من الناس بتوفير ما يكفي من الفيتامينات لأجسادهم.

يمكن للحميات الغذائية الصارمة جدًا أن تؤدي إلى نقص الفيتامينات. ويوجد ظروف مختلفة قد تفرض ذلك على مجموعات معينة من الناس كالمجاعات، الجفاف، النزاعات العسكرية، أزمات اللاجئين، إلخ.

برغم ذلك، تظهر هذه الحالة عادةً بسبب قيود يفرضها الشخص على نفسه في محاولة لفقدان الوزن دون استشارة أو إشراف متخصص. فيقوم بإزالة أنواع أساسية من الأطعمة من نظامه الغذائي، ويلتزم بهذه العادات الصحية الضارة على فترات ممتدة.

بجانب ذلك، يوجد بعض المحفزات الأخرى التي قد تؤدي إلى الإصابة بالحالة، وهي تشمل الآتي.

زيادة الاحتياجات الغذائية

من الممكن الإصابة بنقص بسبب الرضاعة، على سبيل المثال. يمكن أيضًا لفترات النمو السريع أو ممارسة الأنشطة البدنية الشديدة بشكل مستمر أن تتسبب في ظهور الحالة.

في هذه المواقف، حتى مع الأكل بشكل طبيعي، يظهر النقص بسبب حاجة الجسم إلى كميات أكبر من الفيتامينات بالمقارنة بالظروف العادية.

زيادة فقد الفيتامينات

يمكن لذلك أن يصبح مشكلة إذا استمر على فترات طويلة. على سبيل المثال، من الشائع أن يحدث ذلك في حالة الأمراض التي تسبب إسهال مزمن، كمرض السيلياك، أمراض المعدة الالتهابية أو أنواع حساسية الطعام.

التدخين

تشير دراسة تم نشرها في المجلة الأمريكية للصحة العامة إلى أن هذه العادة تدمر كميات كبيرة من فيتامين سي في الجسم. لذلك، يجب زيادة الاستهلاك من فيتامين سي إذا كنت من المدخنين.

أنواع الفيتامينات

تبدأ الفيتامينات وتحفز جميع الأنشطة البيوكيميائية للجسم التي تعتبر ضرورية للصحة والحياة. وبشكل عام، يمكن تقسيم الفيتامينات الأساسية الثلاثة عشر إلى مجموعتين:

• فيتامينات قابلة للذوبان في الماء، وهي ما تحتاج إلى استهلاكها يوميًا لأن الجسم يقوم بإخراجها بشكل فوري تقريبًا.
• فيتامينات غير قابلة للذوبان في الماء أو قابلة للذوبان في الدهون، والتي يخزنها الجسم لأسابيع أو شهور.

لفهم حالة نقص الفيتامينات، نلق نظرة على ما يحدث عند نقص كل نوع من هذه الأنواع.

نقص الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء

• نقص فيتامين سي يؤدي إلى تغيرات سلبية في حالة الأسنان، الجلد والشعر. وإذا استمرت الحالة لفترة طويلة، يمكن أن تؤدي إلى مرض الأسقربوط.
• نقص فيتامين ب1قد يؤدي إلى اضطرابات عصبية، قلبية وعائية ونفسية. الاعتلال الدماغي الفيرنيكي ومتلازمة كورساكوف من الحالات التي قد تظهر بسبب هذا النقص.
• نقص فيتامين ب2 يتسبب في تغيرات في الأغشية المخاطية، خاصةً في الفم والعينين. يمكن أيضًا أن يؤدي إلى تورم في اللسان، جفاف في العينين، ودُماع مستمر.
• نقص فيتامين ب3 يظهر من خلال أعراض الاضطرابات الهضمية، الجلدية والخرف. وقد يتسبب في مرض يُعرف باسم البلاغرا.
• نقص فيتامين ب5 قد يتسبب في اضطرابات جلدية، هضمية وعصبية.
• نقص فيتامين ب6 يمكن أن يؤدي إلى فقر الدم، ومشكلات عصبية وهضمية.
• نقص فيتامين ب9 يؤدي إلى مشكلات عديدة، منها فقر الدم الضخم الأرومات. إلى جانب أن هذا الفيتامين أساسي لنمو الأجنّة.
• نقص فيتامين ب8 أو البيوتين قد يؤدي إلى تشنجات، ثعلبة، التهاب الجلد، ونمو حركي نفسي متأخر.
• نقص فيتامين ب12 قد يتسبب في فقر دم خبيث، مشكلات عصبية عضلية واضطرابات دموية.

نقص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون

• يلعب فيتامين أ دورًا هامًا في الحفاظ على الصحة البصرية. لذلك، نقصه قد يؤدي إلى اضطرابات رؤية كالعمى الليلي. بجانب أن ذلك قد يضعف الجهاز المناعي.
• فيتامين د مهم لصحة العظام ولتجنب خطر الكسور. وبشكل عام، يعتبر هذا النقص هو الأكثر شيوعًا.
• نقص فيتامين ك يؤدي إلى إصابة المواليد الجدد الداء النزفي، ويتسبب في نزوف في حالة البالغين.
• نقص فيتامين سي قد يتسبب في فقر الدم الانحلالي والعجز العصبي.

إذا كنت تعتقد أنك تعاني من أي نوع من أنواع النقص المذكورة، من المهم أن تستشير طبيبًا متخصصًا. وللتغلب على الحالة، تحتاج إلى الالتزام بنظام غذائي صحي ومتوازن يحتوي على جميع مجموعات الأطعمة المختلفة. بالإضافة إلى ذلك، إذا لم تستطع تلبية جميع احتياجات جسمك من خلال الطعام، يمكنك دائمًا الاستعانة بمكملات الفيتامينات.