وصفة لتحضير دجاج هندي بالزبادي بطريقة صحية
هل ترغب بإعداد الأكل الهندي؟ إليك طريقة إعداد الدجاج الهندي بالزبادي، وأهم المعلومات الغذائية حوله.
00:40
4
المقادير لتحضير دجاج هندي بالزبادي
لإعداد دجاج هندي بالزبادي فإنك بحاجة المكونات الآتية:
- 700 غرام من الدجاج .
- كوب من الزبادي.
- كوب من قطع البصل الأحمر.
- 4 أسنان من الثوم.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- قرنان صغيران من الفلفل الأخضر الحار.
- 1/2 كوب من مهروس الطماطم.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- 2 ملعقة صغيرة من بودرة الكزبرة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- رشة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الشطة الحارة.
- ورقة من بهار الصولجان.
- ملعقة صغيرة من بهار جرام ماسالا.
- ملعقة صغيرة ملح.
الخطوات لتحضير دجاج هندي بالزبادي
خطوات التحضير:
- اطحن البصل، الثوم، الزنجبيل والفلفل الأخضر الحار في محضرة الطعام.
- سخن الزيت في مقلاة عميقة، أضف خليط البصل المهروس.
- حرك الخليط من 5 إلى 8 دقائق حتى يصبح لونه مائلًا للبني.
- أضف جميع التوابل وحرك لمدة 30 ثانية.
- أضف هريس الطماطم والملح، وحرك الخليط لمدة 5 إلى 8 دقائق.
- اخفض حرارة النار إلى الهادئة، ثم أضف الزبادي بالتدريج، وحرك بسرعة بعد كل إضافة.
- أضف قطع الدجاج، وحرك لمدة دقيقتين.
- أضف كوب الماء وانتظر الغليان.
- اخفض الحرارة واترك الدجاج حتى ينضج من 15 إلى 20 دقيقة تقريبًا.
- زين وجه الوجبة بالكزبرة، وقدم الخبز بجانبه.
ملاحظات اخصائية التغذية
- يفضل تجنب تناول الدجاج الهندي بالزبادي من قبل المرضى اللذين يعانون من القولون العصبي وقرحة المعدة، لأنها غنية بالتوابل.
- تعد وجبة غنية بالبروتين والسعرات الحرارية، لذا يرجى احتساب الكميات المناسبة للأشخاص اللذين يتبعون الحميات الغذائية.
دجاج هندي بالزبادي ومرضى السكري
- يرجى الانتباه لكميات البروتين المستهلكة، وذلك حفاظًا على وظائف الكلى عند مرضى السكري.
- يعد الدجاج الهندي بالزبادي غنية بالسعرات الحرارية والدهون، لذا يفضل الانتباه للكميات المتناولة منها.
دجاج هندي بالزبادي ومرضى القلب
- يعد الدجاج الهندي بالزبادي طبقًا غنيًا بالسعرات الحرارية والدهون، لذا فإنها قد تكون غير مناسبة لمرضى القلب والشرايين.
- تعد نسبة الصوديوم فيها مرتفعة، لذا يرجى الانتباه.
دجاج هندي بالزبادي والنساء الحوامل
- يفضل تجنب تناول الدجاج الهندي بالزبادي في حال كنت تعانين من حموضة وحرقة المعدة، لأنها قد تزيد الأعراض سوءًا.
القيم الغذائية للحصة الواحدة
سعرات حرارية | 428 سعرة حرارية |
بروتين | 54.2 غرام |
دهون إجمالية | 16.6 غرام |
مجمل كربوهيدرات | 12.3 غرام |
ألياف غذائية | 1.7 غرام |
صوديوم | 739 مليغرام |
كولسترول | 135 مليغرام |
دهون مشبعة | 4.1 غرام |
كالسيوم | 161 مليغرام |
بوتاسيوم | 691 مليغرام |
Source: Webteb.com