8 حصص

المقادير

    300    جرام    فاصوليا بيضا
    3    ملعقة كبيرة    زيت ذرة
    500    جرام    لحم بالعظم مقطع
    2    حبة كبيرة    طماطم مكعبات
    1    حبة كبيرة    بصل مكعبات
    4    فص    ثوم انصاف
    2    كوب    عصير طماطم
    2    قطعة    ورق غار
    2    كوب    مرق لحم او ماء
    1    ملعقة صغيرة    ملح
    1/4    ملعقة صغيرة    فلفل اسود
    1    كوب    بقسماط
    3    ملعقة كبيرة    جبن رومي او بارميزان

• تعتبر الفاصوليا من البقوليات التى لها قيمة غذائية عالية حيث انها تحتوي على الالياف الغذائية التى تمنح الشبع لفتره اطول وتمتص الكولسترول.
• تعد مصدر عالي للبروتينات عالية الجودة (حيوانية ونباتية) التي تساعد على الشبع وقليل السعرات والدهون.
• اختر لحم قليل الدهن وابتعد عن القلي واكتفي بالسلق عند التحضير لتقليل السعرات.

• الوصفة عالية بالالياف الغذائية التي تعمل على تقليل مستويات السكر في الدم.
• اختر نوع لحوم قليل الدهن.
• احسب الحصص الملائمة لك من البروتين.

• اعمل على تقليل كمية الدهنيات بالبرنامج الغذائي اليومي.
• اختر نوع لحوم قليل الدهن والكوليسترول .
• الافضل لمريض القلب تجنب اللحوم الحمراء واستبدالها باللحوم البيضاء أو السمك.
• تجنب اضافة الملح للوجبة اذ انها عالية بالصوديوم.

• بامكان الحوامل استهلاك الطبق لانه صحي لكنهم ايضا لسن بحاجة لكمية سعرات حرارية ودهن عالية، لهذا يمكن اجراء بعض التعديلات على الوصفة لتصبح أكثر صحة.
• مصدر لنوعين من البروتين عالي الجودة(حيواني ونباتي)، والبروتين مهم لنمو الخلايا وتعويضها.
• مصدرعالية بالالياف التي تساعد في علاج الامساك و الوقاية منه.