الكيك الحلوى المفضلة للأطفال بشكل خاص لذا يجب التفنن في تقديمه بشكل مختلف ومذاقات عديدة ، بإضافة الفواكة ، الكريمة ، المكسرات ، الحلويات المسكرة ، الشيكولاته وهي الطعم الألذ والأشهر بين الكيكات ، سواء بإضافتها ضمن المكونات أو بتحضير صوص الشيكولاته الذي يستخدم في تزيين الكيك من الخارج ، ويعد كيك التايجر من الوصفات اللذيذة التي ترضي محبي الشيكولاته والفانيليا في وصفات الكيك وهي ذات شكل مميز جميل ويمكن تحضيرها بسهولة مع اتباع الخطوات بدقة .
وقت التحضير : نصف ساعة .
وقت الطبخ : 45 دقيقة .
عدد الأفراد : 8
المقادير :
– 3 أكواب من الطحين .
– 6 ملاعق كبيرة نشا .
– ملعقتان من البيكنج بودر .
– 2/1 ملعقة صغيرة ملح .
– 2/1 كوب مسحوق كاكاو .
– 6 ملاعق كبيرة ماء .
– 2/1 1 كوب زبدة .
– 2/1 2 كوب سكر .
– 2/1 1 ملعقة صغيرة فانيليا .
– 5 بيضات .
– 2/1 كوب من الحليب كامل الدسم .
الطريقة :
– نبدأ بتسحين الفرن على درجة حرارة 180 ، وتبطين صينية الخبز برذاذ الزيت أو قليل من الزبد وطبقة من الطحين ، ثم نعمل على نخل الطحين والنشا ثلاث مرات ثم نضيف الملح .
– يخلط الكاكاو مع نصف كوب من السكر ، الماء ، وتخفق برفق حتى نحصل على عجينة ناعمة تترك جانبا .
– تضرب الزبدة مع 2 كوب من السكر حتى نحصل على خليط كريمي هش ، ثم تضاف الفانيليا والبيض تدريجيا واحدة تلو الأخرى ، وتخفق مرة أخرى حتى يتضاعف الخليط .
– يضاف الدقيق تدريجيا على دفعات بالتناوب مع الحليب حتى يختلط المزيج جيدا .
– يحضر خليط الشيكولاته بإضافة 2 كوب من خليط الفانيليا مع خليط الكاكاو والسكر والماء ، وتقلب المكونات حتى تختلط تماما .
– للحصول على شكل كيك التايجر نبدأ بصب ربع كوب من كيك الفانيليا في منتصف صينية الخبز .
– ثم يصب ربع كوب من كيك الشيكولاته في منتصف كيك الشيكولاته .
– تكرر العملية بصب خليط الكيك من الداخل بالتناوب .
– يخبز الكيك بعد ذلك في الفرن الساخن لمدة 45 دقيقة .