طريقة كفتة البطاطس بالدجاج سهله وسريعة

بالخطوات السريعة طريقة كفتة البطاطس بالدجاج  حيث تعد اطباق الكفتة بأشكالها المختلفة من أكثر الأطباق الرئيسية اللذيذة والمفضلة على المائدة في وجبة الغذاء، وتعد من أكثر أشكال أطباق الكفتة اللذيذة والشهية، والتي يرغب الكثير في تناولها، كما أن طبق الكفتة بالبطاطس والدجاج ذات قيمة غذائية عالية، لاحتواءه على الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة والمفيدة لجسم وصحة الإنسان، لهذا نعرض لكم وصفة سهلة وبسيطة لتحضير كفتة البطاطس بالدجاج، حتى يمكنك تجهيزها بنفسك في المنزل في أقصر وقت، وبأقل مجهود.

طريقة كفتة البطاطس بالدجاج :

نعرض لكم من خلال مكونات العمل التالية، وخطوات التحضير الواضحة، أسهل وأسرع طرق عمل وتحضير كفتة البطاطس بالدجاج، حيث تتميز تلك الوصفة بسهولة إعدادها، وسرعة تحضيرها، فلا تحتاج إلى وقت كبير لتجهيزها، ويمكنك إعداد الوصفة من خلال تجهيز خليط منها أولاً كما هو موضح بالوصفة، ثم قلي كرات الكفتة بالزيت، ثم تحضير صوص الصلصة، من خلال خلط جميع مكونات عمل صوص الصلصة مع بعض، وأخيراً إضافة قطع البطاطا، والطماطم، وكرات كفتة الدجاج بالبطاطس إلى صوص الصلصة، وذلك من خلال ما يلي:

مكونات عمل كفتة البطاطس بالدجاج:

مكونات خليط كفتة البطاطس بالدجاج:

• عشر شرائح حجم متوسط من صدور الدجاج الخالي من الدهن والعظم، مع مراعاة تقطيع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم، ووضعها بالمفرمة الكهربائية، وفرمها بشكل جيد.
• حبتان حجم كبير من الطماطم الحمراء الطازجة، مع مراعاة غسل الطماطم بالماء بشكل جيد، وتقشيرها باستعمال السكين الحاج، وتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم، ووضعها بالخلاط الكهربائي، وتشغيل الخلاط الكهربائي على سرعة عالية حتى يتم خلطها بشكل جيد.
• حبتان حجم كبير من الفلفل الأحمر الحار، مع مراعاة غسل حبتان الفلفل الأحمر بالماء جيداً، وتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم، ووضع قطع الفلفل الأحمر الحار بالمفرمة، حتى يتم فرمها بشكل جيد، ويمكنك زيادة أو تقليل كمية الفلفل الأحمر الحار حسب الرغبة.
• حزمة كبيرة الحجم من البقدونس الأخضر الطازج، مع مراعاة غسل البقدونس الطازج بالماء جيداً، وفرمها بشكل جيد من خلال المفرمة الكهربائية.
• حزمة كبيرة الحجم من الكزبرة الخضراء الطازجة، مع غسل الكزبرة بالماء بشكل جيد، ووضعها بالمفرمة الكهربائية حتى يتم فرمها بشكل ناعم.
• أربع حبات حجم كبير من البطاطس الطازجة، مع مراعاة غسل حبات البطاطس بالماء جيداً، وتقشيرها من خلال آلة تقشير البطاطس أو بواسطة السكين، ثم تقطيع حبات البطاطس إلى قطع صغيرة الحجم.
• نصف ملعقة حجم كبير من باهرات المختلفة والمفضلة لك، مع مراعاة أن تكون مطحونة بشكل جيد وناعم.
• نصف ملعقة حجم كبير من الفلفل الأسود المطحون بشكل ناعم.
• ملعقة حجم كبير من القرفة البودر الناعمة.
• ثمان حبات حجم متوسط من الطماطم الحمراء الطازجة.

مكونات عمل الصلصة:

• ست حبات حجم كبير من الثوم، مع مراعاة هرس الثوم بشكل ناعم من خلال مفرمة الثوم.
• ثلاث حبات حجم متوسط من البصل الأبيض، أو البصل الأحمر، مع مراعاة تقشير حبات البصل بشكل جيد باستعمال السكين الحاد، وغسل حبات البصل بالماء، وتقطيع البصل إلى قطع متوسطة الحجم، وخلط قطع البصل بالخلاط الكهربائي بشكل جيد.
• من اثني عشر إلى خمس عشر ملعقة من زيت الذرة، أو زيت عباد الشمس، او أي زيت نباتي آخر مفضل لك.
• ملعقة حجم كبير من ملح الطعام، ويمكنك زيادة أو تقليل كمية الملح حسب حاجة الصلصة.
• نصف ملعقة طعام من الفلفل الأسود البودر الناعم.
• نصف ملعقة طعام من القرفة البودر الناعمة.
• ست ملاعق حجم كبير من صلصة الطماطم المفضلة لك، مع مراعاة إذابة الصلصة في مقدار كوب حجم كبير من الماء الساخن، وتقليب الصلصة بالماء جيداً.

خطوات تحضير كفتة البطاطس بالدجاج:

تجهيز خليط كفتة البطاطس بالدجاج:

• جهزي الخلاط الكهربائي لخلط جميع مكونات خليط كفتة البطاطس بالدجاج.
• أضيفي إلى كأس الخلاط الكهربائي كلاً من: الطماطم التي تم خلطها بشكل جيد، البصل المفروم بشكل جيد، الكزبرة المفرومة من خلال المفرمة الكهربائية، البقدوس المفروم من خلال المفرمة الكهربائية، شغلي الخلاط الكهربائي على سرعة عالية لمدة تتراوح ما بين من دقيقتان إلى ثلاث دقائق تقريباً، أو إلى ان تمتزج وتختلط جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
• جهزي وعاء متوسط الحجم، عميق، مناسب لتحضير خليط كفتة البطاطس بالدجاج، أضيفي إلى الوعاء كلاً من: مزيج البصل والطماطم الذي تم تحضيره بالخلاط الكهربائي، الدجاج الذي تم فرمه من خلال المفرمة الكهربائية، قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد باستعمال الملعقة الخشبية، إلى أن يمتزج الدجاج المفروم مع الخليط الذي تم تحضيره بالخلاط الكهربائي.
• ثم أضيفي إلى الوعاء كلاً من: كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الحاجة، الفلفل الأسود المطحون بشكل ناعم، القرفة البودر الناعمة، الباهرات المختلفة والمفضلة لك، استمري بالتقليب الجيد حتى الحصول على خليط كفتة البطاطس والدجاج ذات القوام المتجانس، والمتماسك بشكل جيد.

تشكيل خليط كفتة البطاطس بالدجاج، وقلي الكفتة بالزيت الساخن:

• اصنعي من خليط كفتة البطاطس والدجاج كرات ذات الحجم المتوسط، أو الحجم المفضل لك.
• جهزي مقلاة كبيرة الحجم، عميقة، مناسبة لقلي كرات الكفتة بالبطاطس والدجاج.
• ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، أضيفي إلى المقلاة كمية مناسبة من زيت القلي المفضل لك، انتظري إلى أن يسخن الزيت بشكل جيد، ثم أضيفي إلى الزيت الساخن كرات كفتة البطاطس بالدجاج.
• اتركي كرات البطاطس بالدجاج على نار متوسطة الحرارة بالزيت الساخن مدة كافية تتراوح ما بين من أربع دقائق إلى ثمان دقائق تقريباً، أو إلى أن تنضج بشكل جيد، وتتحمر من جميع الجهات، وتأخذ اللون الذهبي.
• يراعى تقليب كرات كفتة البطاطس بالدجاج من وقت لآخر بالزيت الساخن، وذلك حتى تأخذ نفس اللون.
• جهزي طبق كبير الحجم، واسع، وأضيفي إليه كمية مناسبة من ورق النشاف، ثم اخرجي كرات كفتة البطاطس بالدجاج من الزيت الساخن إلى الطبق، وذلك بعد التأكد من تسوية كرات كفتة البطاطس بالدجاج بشكل كامل.
• كرري الخطوات السابقة حتى تنتهي من تشكيل جميع كمية خليط كفتة البطاطس بالدجاج، وقليها بأكملها بالزيت، وتجفيها من الزيت الزائد بها.
• تترك كرات كفتة البطاطس بالدجاج على ورق النشاف مدة كافية لا تقل عن عشر دقائق تقريباً، وذلك حتى يتم تجفيفها بشكل جيد من الزيت الموجود بها.

تجهيز صوص الصلصة:

• جهزي وعاء متوسطا لحجم، عميق، ومناسب، لتحضير صوص الصلصة.
• ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، أضيفي إلى الوعاء كمية مناسبة من زيت الذرة، أو زيت عباد الشمس، أو أي زيت نباتي مفضل لك، انتظري حتى يسخن الزيت بشكل جيد.
• أضيفي إلى الزيت الساخن البصل الذي تم خلطه بالخلاط الكهربائي بشكل جيد، قلبي البصل المخلوط بالزيت الساخن وقت كافي يتراوح ما بين من دقيقتان إلى خمس دقائق تقريباً، أو إلى أن يتشوح البصل جيداً بالزيت، ويتحمر، ويأخذ اللون الذهبي، مع مراعاة التقليب الجيد للبصل حتى لا يحترق.
• ثم أضيفي إلى الوعاء الثوم المهروس، قلبي الثوم مع البصل لمدة دقيقة واحدة، ثم أضيفي إلى الوعاء كلاً من: الفلفل الحار الذي تم فرمه بالمفرمة الكهربائية، صلصة الطماطم المفضلة المذابة بالماء الساخن، كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الحاجة، الفلفل الأسود المطحون بشكل جيد، القرفة البودر الناعمة.
• قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تمتزج جميعها، ويمكنك إضافة كمية قليلة من الماء إلى الوعاء إذا كانت الصلصة بحاجة إلى ذلك.
• انقلي وعاء صوص الصلصة إلى نار هادئة، واتركي الصلصة على النار لخفيفة مدة كافية تتراوح ما بين من عشر دقائق إلى خمس عشر دقيقة تقريباً، أو إلى أن تتسبك الصلصة بشكل جيد.

خلط كفتة البطاطس بالدجاج مع البطاطس والطماطم:

• ثم أضيفي إلى وعاء صوص الصلصة قطع البطاطس الصغيرة، قلبي قطع البطاطس بالصلصة بشكل جيد، ثم أضيفي إلى الوعاء كلاً من: الطماطم الحمراء الطازجة الغير مقطعة، وكفتة البطاطس بالدجاج.
• قلبي جميع المحتويات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تمتزج مع الصلصة، واتركي الوعاء على نار هادئة مدة كافية تتراوح ما بين من ثلاثين دقيقة إلى أربعين دقيقة تقريباً، أو إلى أن تنضج قطع البطاطس تماماً، وتمتزج جميع المكونات مع الصلصة.
• يراعى تغطية وعاء كفتة البطاطس بالدجاج بغطاء محكم، والتقليب الجيد لجميع المحتويات الوعاء من وقت لآخر.
• أبعدي وعاء كفتة البطاطس بالدجاج عن النار بعد التأكد من نضوج جميع محتويات الوعاء بشكل جيد، ويترك الوعاء جانباً لمدة خمس دقائق.

تقديم كفتة البطاطس بالدجاج:

• جهزي طبق كبير الحجم، واسع وعميق قليلاً، ومناسب لتقديم كفتة البطاطس بالدجاج.
• افرغي جميع محتويات الوعاء بطبق التقديم بشكل جيد ومنتظم.
• يقدم طبق كفتة البطاطس بالدجاج ساخناً إلى المائدة إلى جانب طبق من الأرز اللذيذ، او إلى جانب طبق من المعكرونة، أو مع الخبز والسلطة المفضلة.