كفتة البطاطس منال العالم

بالخطوات السهله وصفة كفتة البطاطس منال العالم حيث تعد أطباق كفتة البطاطس من الأطباق اللذيذة والتي يرغب الكثير في تناولها، حيث تختلف وتتعدد طرق عمل وتحضير الكفتة، إلا أن من أكثر وصفاتها الرائعة واللذيذة، هي وصفة كفتة البطاطس، حيث تتميز هذه الوصفة بسهولة إعدادها، وسرعة تحضيرها، كما تتميز هذه الوصفة أيضاً بأنها مغذية وغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة والتي يحتاج إليها جسم الإنسان، كما أنها غير مكلفة، ويمكن تناول كفتة البطاطس إلى جانب الخبز المفضل لك، ومع أي نوع من السلطة المفضلة، أو إلى جانب طبق من الأرز، أو المعكرونة، حسب الرغبة، لهذا نعرض لكم أسهل وألذ وصفات تحضير كفتة البطاطس لمنال العالم، حيث تميزت الشيف منال العالم بوصفاتها الرائعة واللذيذة، وذلك حتى يمكنك من تحضير كفتة البطاطس بنفسك في المنزل، وذلك في أقصر وقت، وبأقل مجهود.

وصفة كفتة البطاطس منال العالم سريعة التحضير :

نعرض لكم طريقة سهلة وسريعة لعمل وتحضير كفتة البطاطس لمنال العالم، حيث تعد هذه الوصفة من أكثر وصفات الشيف منال العالم تميزاً، والتي نالت إعجاب الكثير من مشاهديها ومحبيها، والتي قامت بعرضها من خلال البرنامج الخاص بها، والذي يتم عرضه عبر العديد من القنوات الفضائية، ويتم إعداد الوصفة من خلال تجهيز خليط كفتة البطاطس، وذلك من خلال خلط جميع مكوناتها بشكل جيد، ثم تشكيل خليط كفتة البطاطس إلى كرات متوسطة الحجم، وقليها بالزيت الساخن إلى أن تنضج وتتحمر، وتقدم ساخنة، ويمكنك التعرف على الوصفة بوضوح، وتطبيقها بنجاح، من خلال اتباع مكونات العمل المبسطة التالية، وتنفيذ خطوات التحضير بدقة، وذلك كما يلي:

مكونات عمل كفتة البطاطس لمنال العالم:

• خمس حبات حجم متوسط من البطاطس الطازجة.
• ملعقتان حجم صغير من الدقيق الأبيض ذو الاستخدامات المختلفة، والمنخول بشكل جيد.
• أربع ملاعق حجم كبير من البقدونس الأخضر الطازج، مع مراعاة غسل البقدونس الأخضر الطازج بشكل جيد، وفرمه من خلال المفرمة الكهربائية بشكل جيد وناعم.
• أربع ملاعق حجم كبير من الكزبرة الخضراء الطازجة، مع مراعاة غسل الكزبرة الخضراء جيداً بالماء، وفرمها بشكل جيد من خلال المفرمة الكهربائية.
• أربع ملاعق حجم كبير من الشبت الطازج، مع مراعاة غسل الشبت بالماء جيداً، وفرمه من خلال المفرمة الكهربائية.
• أربع عيدان من البصل الأخضر، مع مراعاة غسل عيدان البصل جيداً بالماء، وتقطيع البصل إلى قطه متوسطة الحجم، وفرم عيدان البصل من خلال المفرمة الكهربائية.
• أربع حبات حجم كبير من الثوم، مع مراعاة فرم الثوم بشكل ناعم من خلال مفرمة الثوم.
• أربع ملاعق حجم صغير من الكزبرة البودر.
• ملعقتان حجم صغير من ملح الطعام، ويمكنك زيادة أو تقليل كمية ملح الطعام حسب الحاجة.
• ملعقة حجم صغير من الهيل البودر الناعم، والمطحون بشكل جيد.
• نصف ملعقة حجم صغير من الكركم المطحون بشكل جيد وناعم.
• نصف ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود المطحون بشكل جيد.
• حبتان حجم متوسط من صفار البيض.
• كمية مناسبة من زيت القلي المفضل لك، تكفي لقلي جميع كمية كفتة البطاطس.

مكونات التغطية:

• كأسان حجم متوسط من الدقيق الأبيض المنخول بشكل جيد، للتخلص من أي شوائب أو أوساخ قد تعلق به.

خطوات تحضير كفتة البطاطس لمنال العالم:

سلق البطاطيس:

• جهزي وعاء كبير الحجم، عميق، ومناسب لسلق حبات البطاطس.
• اغسلي حبات البطاطس جيداً بالماء، أضيفي إلى الوعاء كمية وفيرة من الماء تكفي لسلق حبات البطاطس، وضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، انتظري حتى تغلي الماء جيداً، ثم أضيفي حبات البطاطس المغسولة إلى الماء المغلي.
• اتركي وعاء البطاطس على نار متوسطة الحرارة مدة كافية تتراوح ما بين من أربعين دقيقة إلى ستين دقيقة تقريباً، أو إلى أن تنضج حبات البطاطس بشكل كامل، وتصبح طرية من الداخل.
• يراعى إضافة كمية أخرى مناسبة من الماء في حالة جفاف كمية الماء السابقة، ولم تنضج حبات البطاطس بعد.
• يبعد وعاء البطاطس عن النار، وذلك بعد التأكد من النضوج الكامل لحبات البطاطس، وأضيفي إلى وعاء البطاطس كمية مناسبة من الماء البارد تكفي لتبريدها بشكل جيد ليسهل تقشيرها وهرسها.
• أزيلي القشرة من على حبات البطاطس، وضعي حبات البطاطس التي تم تقشيرها بوعاء كبير الحجم، ومناسب لتحضير خليط كفتة البطاطس، ثم ابدئي بهرس حبات البطاطس بشكل جيد باستعمال الشوكة الكبيرة، حتى يتم هرس البطاطس تماماً.

تجهيز خليط كفتة البطاطس:

• أضيفي إلى وعاء البطاطس المهروسة ملعقتان الدقيق المنخول بشكل جيد، اخلطي الدقيق الأبيض مع البطاطس المهروسة وذلك من خلال تقليب الدقيق مع البطاطس المهروسة بشكل جيد باستعمال الملعقة الخشبية، واستمري بالتقليب الجيد إلى أن يمتزج الدقيق جيداً بالبطاطس المهروسة.
• ثم أضيفي إلى مزيج البطاطس المهروسة والدقيق الأبيض كلاً من: الكزبرة المفرومة بشكل جيد، البقدونس الذي تم فرمه، الشبت المفروم بشكل ناعم، قلبي جميع المكونات السابقة مع مزيج البطاطس المهروسة والدقيق، إلى أن تختلط جميع المكونات مع بعضها البعض تماماً.
• ثم أضيفي إلى الوعاء كلاً من: الثوم المفروم بشكل جيد وناعم بمفرمة الثوم، الكركم البودر الناعم، الهيل المطحون بشكل جيد، صفار حبتان البيض بعد أن يتم هرسهما بطبق صغير منفصل، الكزبرة البودر، كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الحاجة.
• قلبي جميع المحتويات مع بعضها البعض بشكل جيد، وذلك حتى تختلط جميع المكونات معاً.

تشكيل كفتة البطاطس، وقليها بالزيت الساخن:

• جهزي مقلاة متوسطة الحجم، عميقة، ومناسبة لقلي كفتة البطاطس.
• ضعي كمية مناسبة من زيت القلي المفضل لك بالمقلاة، ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، انتظري إلى أن يسخن الزيت تماماً.
• ابدئي بتشكيل خليط كفتة البطاطس إلى كرات متوسطة الحجم، أو حسب الحجم المفضل لك.
• ضعي كرات كفتة البطاطس بالزيت الساخن، اتركي مقلاة كرات كفتة البطاطس على نار متوسطة الحرارة لمدة كافية تتراوح ما بين من أربع دقائق إلى ثمان دقائق تقريباً، أو إلى أن تنضج كرات كفتة البطاطس بشكل جيد، وتتحمر وتأخذ اللون الذهبي من جميع الجهات، مع مراعاة تقليب كرات كفتة البطاطس من وقت لآخر بالزيت الساخن.
• جهزي كمية مناسبة من ورق النشاف، وضعيها بطبق كبير وواسع، اخرجي كرات كفتة البطاطس من الزيت الساخن بعد التأكد من نضوجها بشكل جيد، وتحميرها بالشكل المرغوب فيه إلى ولنشاف.
• تترك كرات كفتة البطاطس مدة لا تقل عن عشر دقائق على ورق النشاف حتى يتم تجفيفها من الزيت الزائد الموجود بها.
• كرري الخطوات السابقة حتى تنتهي من تشكيل جميع كمية خليط كفتة البطاطس إلى كرات، وقلي جميع كمية كرات كفتة البطاطس بالزيت الساخن، وتجفيفها بشكل جيد من خلال ورق النشاف.

تقديم كفتة البطاطس:

• جهزي طبق تقديم كبير الحجم، ومناسب لتقديم كفتة البطاطس.
• بعد التأكد من تجفيف كرات كفتة البطاطس من الزيت الزائد الموجود بها، ابدئي برصها بشكل جيد ومنتظم بطبق التقديم.
• قدمي طبق كرات كفتة البطاطس ساخناً أو بارداً إلى جانب طبق من الأرز المطبوخ بالطريقة التي تفضلينها، أو إلى جانب طبق من المعكرونة اللذيذة، كما يمكن تقديم كرات كفتة البطاطس إلى جانب الخبز المفضل لك، والصوص المفصل، وطبق من السلطة اللذيذ.