‘);
}

اليود في الفواكه

يُعدّ اليود من المعادن الأساسية لجسم الإنسان؛ حيث تحتاجه الغدة الدرقية لإنتاج هرموناتها المختلفة، والتي تمتلك العديد من الوظائف المهمّة في الجسم، وتجدر الإشارة إلى أنّ الكمية اليومية الموصى بها من اليود هي 150 ميكروغراماً بالنسبة لمعظم البالغين، أمّا بالنسبة للنساء الحوامل أو المُرضعات تكون الاحتياجات أعلى، ويمكن لنقص اليود أن يؤدي إلى تضخم الغدة الدرقية، والتي يمكن أن تُسبّب التعب، وضعف العضلات، وزيادة الوزن، وعلى الرغم من أنّ المصادر النباتية عادةً ما تفتقر إلى عنصر اليود، إلّا أنّها توجد في بعض أنواع الفواكه بكمياتٍ قليلة، ومنها:[١][٢]

  • الخوخ المجفف: وهو مصدرٌ نباتيٌّ جيدٌ لليود؛ إذ توفّر خمس ثمراتٍ من الخوخ المجفف 13 ميكروغراماً من اليود، أو حوالي 9٪ من القيمة اليومية، كما يُعدّ الخوخ غنيّاً بالعديد من الفيتامينات؛ مثل: فيتامين ك، وفيتامين أ، إضافةً إلى بعض المعادن؛ كالبوتاسيوم، والحديد، ومحتواه العالي من الألياف.
  • عصير التفاح: حيث يحتوي الكوب الواحد منه على 7 ميكروغراماتٍ من اليود، أو حوالي 5٪ من القيمة اليومية.
  • الموز: حيث تحتوي حبّة الموز متوسطة الحجم على 3 ميكروغراماتٍ من اليود، أو حوالي 2٪ من القيمة اليومية.