– كوبا حمص مسلوق مع مرقة (يفضل من النخي)
– رغيفان من الخبز العربي مقطعتان إلى مربعات
– 5 علب زبادي
– 5 فصوص ثوم مدقوق ناعم
– ملعقتان عصير ليمون
– نصف كوب صنوبر
– نصف كوب زبدة
الطريقة:
– يحمر القليل من الزبدة حتى يصبح لونها ذهبياً (يمكن استخدامه بدون تحمير).
– يوضع الحمص على النار مع مرقة ويضاف إليه قليل من الملح ونصف كمية الثوم.
– يحضر خليط من الزبادي والملح وباقي الثوم وعصير الليمون والطحينة ويمزج جيداً.
– يوضع الخبز في طبق بايركس ويسكب فوقه الحمص المسلوق مع المرق الساخن جداً
– يوضع خليط الزبادي فوق الحمص.
– يحمر الصنوبر في باقي الزبدة حتى يصبح ذهبياً، ثم يصب مع الزبدة فوق الزبادي.
– يرش قليل من ورق البقدونس ويقدم مباشرة.
المصدر: بوابة المرأة