الطريقة:
- يقطع الدجاج الى قطع متوسطة الحجم
- يحمر الكمون في الزيت
- يضاف الزنجبيل والثوم ويحمر لمدة دقيقة
- يخلط البصل المقطع والطماطم ويحمر حتى يصبح لونه بنيا.
- يضاف الدجاج وخلط الجميع جيدا.
- ثم يضاف الفلفل الاحمر الناعم ومسحوق الكاري والكركم.
- يترك حتى ينضج الدجاج على نار هادئه مع التحريك بين فترة وأخرى.
- تضاف صلصة الطماطم ويحرك الجميع جيدا.
- بعد ان ينضج الدجاج يمكن تزينه بالبصل الابيض المقطع واوراق الكزبرة والقشطة قبل التقديم.
المصدر: بوابة المرأة
Source: Annajah.net