تذكر الدكتورة أمينة أن الحلويات الشرقية تعد ذات قيمة غذائية عالية بسبب تركيز المواد النشوية والسكرية والدهنية إضافة إلي المكسرات وعند تناولها ينصح بفاصل زمني ما بين 3 إلي 4 ساعات بعد الإفطار مع تصغير حجم الوحدة المقدمة من الحلوي ليقل محتواها من السعرات الحرارية مع استعمال حشوات من الفاكهة بدلاً من المكسرات، حسب ما ورد بمجلة ” محبوبتي “.
وتشير الدكتورة أمينة إلى أنه يجب استعمال خليط من الدقيق الأسمر والأبيض في صناعة الكنافة والقطائف مع الاستعانة بعصير الفواكه الطازجة بدلاً من المحلول السكري في الإعداد.
المصدر: مكتوب
Source: Annajah.net