وقد أرجع الخبراء ذلك لأن التغذيات النباتية Phytonutrientsوهي المواد القوية للصحة والمانعة للمرض تزخر بها الخضر والفواكه، وهذه التغذيات في حاجة إلى التعويض بين الحين والآخر من اجل الإبقاء على قوة الجسم.
وتتناقص مستويات الدم الناجمة من تناول تغذيات نباتية معينة بعد ساعتين إلى ثلاث ساعات وهذا يقتضي الإكثار قدر المستطاع من تناول الخضر والفواكه ولو تطلب الأمر ثلاث وجبات منها يومياً بل أكثر من ذلك إن كان بالإمكان.
وتعمل الأطعمة الغنية بالمنتجات النباتية أيضاً على تحصين الجسم ضد أمراض القلب ومرض السكر وربما أيضاً ضد أنواع من السرطان ، كما أنها تحفظ العظام قوية بسبب مقدرتها على استبقاء الكلس.
المصدر:مكتوب
Source: Annajah.net