-
وقت التحضير :25
دقيقة -
وقت الطهي : 85
دقيقة - عدد الاشخاص :5
المقادير
- 300x غ من الفاصوليا الحمراء الصغيرة٬ بينتو، المنق
- 1000x مل من الماء
- 2x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
- 0x ملح أقل
- 2x ملاعق طعام من معجون الطماطم
- 2x ملاعق طعام من زيت الزيتون
- 1x حبة صغيرة الحجم من البصل٬ مفرومة
- 5x فصوص من الثوم٬ مسحوقة
- 0x رشة من السبع بهارات
- 0x رشة من الكزبرة المطحونة
- 2x حبات متوسطة الحجم من الطماطم٬ مقشّرتان ومهر
الخطوات
- تُوضَع الفاصوليا المنقوعة والماء في قدر متوسطة الحجم ويُترَك المزيج على النار حتى يغلي. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة أو حتى تنضج الفاصوليا.
- تُضاف الطماطم المهروسة، مكعبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل ومعجون الطماطم فوق الفاصوليا ويُطهى المزيج على نار خفيفة لبضع دقائق (يُضاف الماء عند الحاجة).
- يُسخّن زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم ويُقلّى البصل لمدّة 4 دقائق أو حتى يكتسب اللون الذهبي. يُضاف الثوم ويُحرَّك حتى تفوح رائحته، ثم يُسكَب فوق الفاصوليا ويُطهى المزيج على نار متوسطة الحرارة لمدة 15 دقيقة.
- تُضاف التوابل ويُحرَّك المزيج برفق ثم يُرفَع عن النار ويُقدَّم.
Source: Ukkla.com