التغذية في مراحل العمر المختلفة

• أولاً تغذية الأطفال

الأطفال أقل من خمس سنوات يحتاجوا لغذاء مختلف عن الأكبر منهم سناً , فالطفل يحتاج إلى تغذية متوازنة تمده بالسعرات الحرارية والمواد الغذائية وهذا يختلف عن غذاء البالغين , فالطفل في هذا العمر يحتاج إلى الدهون لأنها المورد الأساسي للطاقة والفيتامينات وهى تمد الجسم بالأحماض الدهنية اللازمة له في هذا العمر وتتركز في الدهون من ( الألبان ـ الجبن ـ اللحوم البيضاء ) وهذة المنتجات تحتوي على دهون سهلة الهضم وتحتوي ايضاً على الكالسيوم والحديد .

يجب مراعاة التقليل  في تناول الألياف عند الأطفال لعدة أسباب :

1. من الممكن أن تؤدي كثرة تناول الإلياف إلي الإسهال مما ينتج عنه ضعف في امتصاص المواد الغذائية المهمة .
2. تؤدي كثرة الألياف إلى عدم امتصاص بعض المعادن المهمة لجسم الطفل مثل ( الكالسيوم ـ الحديد ) .
3. الطفل الذي لا يتناول غذائه بشكل صحي وينقصه بعض العناصر المهمة في الغذاء لابد من تعويض ذلك النقص بأخذ الطفل جرعة من الفيتامينات مثل فيتامين أ و فيتامين ب ونحاول إعطاء الطفل الأغذية التي تحتوي على الحديد .

• ثانياً التغذية في سن المراهقة

في سن المراهقة يبدأ الجسم في بناء الأنسجة فيزداد  النشاط الجسماني لذلك يجب زيادة الطاقة والبروتينات والفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم في هذة الفترة , لأن بالتحديد في فترة المراهقة يزداد سرعة نمو الجسم وتنضج الأجهزة التناسلية ويتطور الفكر وتظهر العواطف والرغبات وكل ذلك يتأثر بتغذية الفرد , لذلك يجب التركيز على زيادة نسبة البروتين والكالسيوم خصوصاً في هذة الفترة من النمو .

• ثالثاً تغذية البالغين

فى هذة الفترة يجب أن تكون البروتينات والكربوهيدرات هما العنصران الأساسيان لهذة الفئة العمرية وذلك لزيادة طاقته وارتفاع مستوى الحرق بالإضافة إلى الطاقة المستنفذة في عملية الهضم والامتصاص والتمثيل الغذائي لذلك يجب رفع مستوى السعرات الحرارية في الوجبات الغذائية بما يناسب كل شخص وذلك حسب وزن الجسم والأعمال التي يقوم بها من مجهود ذهني وجسماني .

• رابعاً تغذية المسنين  

ينصح المسن في هذة الفترة العمرية بتناول الوجبات الخفيفة و أن تكون هذة الوجبات مقسمة إلى 4 – 6 وجبات يومياً مع مراعاة عدم الشبع أو الامتلاء وكذلك يجب التقليل من ملح الطعام للمحافظة على حيوية الأنسجة وصلابة العظام وتجدد بناء كرات الدم الحمراء والحد من كمية السوائل التي تحتفظ بها الأنسجة.

وتغذية المسنين تتأثر بالعوامل النفسية كالوحدة والظروف الإجتماعية والاقتصادية مما يقلل من شهيتهم للطعام , وفي هذة المرحلة من العمر ينصح المسنين بممارسة الرياضة ومواصلة العمل .

• هناك تغذية مفيدة لكافة أفراد الأسرة وهى

1. تناول طعام متوازن 50% منه أطعمة نيئة وعصائر طازجة وفواكه .
2. يجب أن يكون معظم الطعام فواكه وخضروات وحبوب كاملة .
3. تناول الزبادي واللبن الرائب للتغلب على الإجهاد المزمن .
4. تناول ما لا يقل عن 8 اكواب ماء يومياً بما يعادل كوب من الماء كل ساعتين .
5. الإبتعاد عن تناول الأطعمة المقلية والمملحة والمعبأة وايضاً الابتعاد عن تناول السكر والدقيق البيض .
6. تناول الكوسة والقرع بجميع أشكالهم .
7. تناول قدر قليل من اللحوم الحمراء .
8. ممارسة التمرينات الرياضية بانتظام لأن ( العقل السليم في الجسم السليم ) .
9. أخذ قسط كافي من النوم مع تحديد موعد للنوم كل يوم .
10. تناول السبانخ والطماطم فهما من الأكلات المحفزة للمخ .