-
وقت التحضير :15
دقيقة -
وقت الطهي : 20
دقيقة - عدد الاشخاص :3
المقادير
- 1x كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة
- 4x فص ثوم مفروم
- 0.25x كوب زبدة
- 1x كوب حليب مكثف
- 0.25x كوب بقسماط
- 0.25x كوب جبن بارميزان او رومي
- 1x رشة ملح وفلفل اسمر
- 1x جوز الطيب
الخطوات
- تسلق البطاطس في ماء وملح حتى تنضج تماماً ثم تُصفى وتوضع في محضرة الطعام.
- تخلط البطاطس جيداً بمحضرة الطعام حتى تصبح مزيج ناعم بدون تكتلات.
- يوضع الحليب المكثف مع الثوم والزبدة في وعاء على نار متوسطة مع التقليب لدقيقتين.
- شغلي محضرة الطعام على سرعة منخفضة وأضيفي خليط الحليب بالتدريج.
- يُتبل الخليط بالملح والفلفل وجوز الطيب، ثم يصب في صينية مدهونة بالزبدة.
- يوزع البقسماط على الوجه ويغطى بالجبن ثم توضع الصينية في البراد لمدة ساعة.
- تخبز البطاطس في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه.
- تُخرج الصينية من الفرن وتُبرد لربع ساعة ثم تُقطع وتقدم.
Source: Ukkla.com