-
وقت التحضير :2
دقيقة -
وقت الطهي : 90
دقيقة - عدد الاشخاص :5
المقادير
- 500x غ من لحم البقر المفروم قليل الدهن
- 70x غ من البصل٬ مفرومة
- 0.25x ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 0.25x ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 5x ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم
- 600x غ من البطاطا٬ مقطعة إلى شرائح مدورة
- 150x غ من الفليفلة الحلوة الخضراء٬ مقطعة إلى حلقا
- 150x غ من البصل٬ مقطعة إلى شرائح مدورة
- 300x غ من الطماطم٬ مقطعة إلى شرائح مدورة
- 500x مل من الماء
- 2x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
- 0.25x ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
- 0.25x ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 1x ملعقة طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم للتزي
- 2x ملاعق طعام من معجون الطماطم
الخطوات
- يُمزج اللحم، والبصل المفروم، والفلفل الأسود، ومسحوق القرفة، والبقدونس في وعاء للمزج. تُمزج المكوّنات جيّداً ثمً يُقسّم المزيج إلى 12 كرة لحم. تُفلطح كرات اللحم حتى تُشكّل أقراصاً. تُنسّق الأقراص في طبق للخبز قياس 30 سم x 24 سم.
- تُنسّق شرائح البطاطا على وجه أقراص اللحم تليها شرائح البصل، وحلقات الفليفلة الحلوة، وشرائح الطماطم.
- يوضع الماء، ومعجون الطماطم، ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقلّ، والفلفل الأبيض، ومسحوق القرفة في قدر. يُغلى المزيج ثمّ يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك حتى تمتزج المكونات جيداً.
- تُسكب الصلصة المُعدّة في قدر للفرن وتُغطّى بورق الألومنيوم. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة و30 دقيقة أو حتى تنضج البطاطا.
- يُزيّن الطبق بالبقدونس المفروم ويُقدّم.
Source: Ukkla.com